北京白癜风医院 https://yyk.familydoctor.com.cn/2831/schedule/好多啦——精灵板蓝根卡
眼前的“蓝”不是“蓝”,
你说的“草”是什么“草”?
《荀子·劝学》中有名言“青,取之于蓝,而青于蓝”,可是,“青”怎么能取于“蓝”呢?
“青”就是“青色”,古时候叫“靛青”,现在也叫“靛蓝”,是一种蓝中带紫的颜色。
色卡——靛青色
而“蓝”却不是“蓝色”,而是指可用作染料的草本植物,统称为“蓝草”。《说文解字》中说:“蓝,染青草也。”《诗经》中也有“终朝采蓝,不盈一担”的诗句,说明春秋时人们就已经采集蓝草用于染色。
《本草纲目》中记载:“蓝凡五种,各有主治,蓼蓝叶如蓼,菘蓝叶如白菘,马蓝叶如苦荬,俗中所谓板蓝者,吴蓝长茎如蒿而花白色,木蓝长茎如决明。谓其茎叶皆深青,故名。”
蓼蓝、吴蓝、菘蓝、马蓝、木蓝
其实,自然界中能用于染色的蓝草远不止上述5种,还有大青、路边青、甘蓝、野百合、杠板归、远志、鹤顶兰、虾脊兰等。不管是哪种蓝草,其植株本身都与其他植物并无二致,即使是撕开它们的叶片,渗出来的汁液也是透明的,那么,“蓝”究竟从何而来?
蓝
其实,这些植物都含有同一种化学物质——靛苷,一种可溶于水的无色透明化合物,所以我们从蓝草的汁液中也看不到任何“蓝”的痕迹。
蓝草经过水浸、暴晒后,就会慢慢腐烂发酵。等到蓝草液从*绿色变成蓝黑色时,再兑入一定量的石灰水,就会生成深蓝色的沉淀物。这些沉淀物被称为“靛蓝”。
蓝染
蓝草染色的技术,简称“蓝染”。闻名内外的工艺品“蓝印花布”就是通过蓝染制成的。这项古老的技艺,因为无法量产、不能省时省力制作,在十八世纪时便渐渐被化学染所取代。
蓼蓝、吴蓝、菘蓝
板蓝根也分“南北”
再说回板蓝根。板蓝根,不是“一种名叫‘板蓝根’的植物”,而是指“植物‘板蓝’的根”。
板蓝根
上文中提到,“马蓝”就是俗称的“板蓝”。但是查阅资料你会发现,板蓝根为“十字花科植物菘蓝的干燥根”。可“马蓝”和“菘蓝”分明是两种植物,所以板蓝根到底是谁的根?
在相当长的历史时间里,“板蓝根”这种药材的原材料,都处于混乱之中,毕竟所有的蓝草都叫“蓝”。直到年,《中国药典》才首次为“马蓝”增加“南板蓝根”条,这才将两种植物区分开。
南板蓝根来自“板蓝”,小名“马蓝”,一种爵床科植物,喜暖湿气候,只能生活在南方,所以才叫“南板蓝根”。板蓝曾经在中国南方地区以及缅甸、泰国、印度等地广泛种植,但现在,国内的种植区域已经退缩到西南的零星区域了。
插个题外话,这个“马蓝”跟我们熟知的“马兰头”并不是一回事,马兰头是菊科植物,基本只做野菜用。
菘蓝
与此同时,在我国的广大土地上还生活着一种蓝草——菘蓝(sōnglán)。菘蓝是十字花科植物,由于大量种植,现已成为“板蓝根颗粒/冲剂”的主要原料。菘蓝适应性很强,可在各种环境下种植,只是为了与“南板蓝根”相区别,才俗称为“北板蓝根”。
再拓展一下,“菘蓝”名字取自“白菘”,“菘”是古代对白菜类蔬菜的统称,大白菜、油白菜等都叫“菘”。其中,菘蓝与油白菜尤其相似,“油白菜”又叫“油菜”,就是春天必赏的“油菜花”。
菘蓝还是油菜花?你能分清吗?
另外,蓝草中最早入药的并不是根部,而是“蓝实”,特指“蓼蓝(liǎolán)的果实”。蓼蓝也是一种染料植物,更多地被用于染料的制作,而非入药。
其次入药的是茎叶,中药学中称为“大青叶”,通常会被磨碎成粉末状或制成团块使用,称为“青黛”。如果制成染料,就是第一部分所提到的“靛蓝”。
大青叶、青黛、靛蓝
最后是因为染料的不足,才用根作替代品,才有了“板蓝根”这一千古名药。