鲍鱼，因其丰富的营养价值，很受人们的喜欢。以前，只有在酒桌上或是去外面饭店才可以品尝到的美味鲍鱼炖罐汤，随着人们物质生活水平的提高，慢慢走进了人们日常生活的饭桌上了。家常做鲍鱼汤其实也是很方便的，只需要将原材料清洗干净，然后加入适当的药材，放进炖盅里慢慢炖，到时间了就可以品尝到营养丰富的炖汤了。今天，就给大家推荐两道补肾安神的鲍鱼汤，一起来看看吧~
今日推荐（一）
杞菊炖鲍鱼
材料：
鲜鲍鱼3只，枸杞子15克，菊花10克，生姜3片，食盐适量。
做法：
（1）用牙刷将鲍鱼裙边清洗干净，去掉肉与壳之间的泥肠。（2）将鲍鱼、鲍鱼壳、枸杞子、菊花、生姜放入炖盅中，小火慢炖2小时，调味食用。
专家点评：
鲍鱼是中国传统的名贵食材，其肉质细嫩，鲜而不腻，古代名为“鳆鱼”，《证类本草》中记载其能“主咳嗽，啖之明目”。鲍鱼壳即中药石决明，味咸性微寒，能平肝除热，明目潜阳，通淋益肾。因其有明目退翳之功效，古书又称之为“千里光”。
鲍鱼搭配补益肝肾的枸杞子，清肝明目的菊花，对属于老年人肝肾虚损，或一些压力大、经常熬夜的中青年人常头痛头胀、口干目赤等上火症状具有良好改善效果，更是适合春季血压容易波动的人群。本汤性质平和，如平素体质虚寒者可适当增加生姜分量。
今日推荐（二）
青橄榄鲍鱼石斛汤
材料：
猪展肉g，鲍鱼4个，青橄榄6-8颗，铁皮石斛10g，姜片，盐适量。
做法：
（1）猪展肉加姜片焯一下水；（2）鲍鱼去肚肠清理干净，用牙刷把鲍鱼壳刷个干净；（3）铁皮石斛稍微冲洗一下；（4）青橄榄拍开或划几刀；（5）全部材料全部放入汤锅中，加了适量清水，大火烧开，转小火炖1-1.5小时左右，加盐调味就可以喝啦。
专家点评：
这道汤清喉润肺，滋阴生津，特别适合慢性咽炎、长期抽烟的朋友。
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