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吃完生蚝,壳千万别扔了,药师教你这样用 [复制链接]

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做家:广东省药学会广州病院朱莎

大寒

每年的初冬直到第二年早春,是生蚝最丰美的时令。它不只滋味鲜美,况且再有极高的养分价钱,又有滋阴补肾的影响,是以良多人都特别爱好吃。生蚝素有“海底牛奶”的美称,是最使人难以丢弃的海鲜滋味之一。晚高低班后叫上三五密友,点上两打生蚝或加百般海鲜,配上放浪的葡萄酒,一边大快朵颐,一边说笑风生,真是尘世一大乐事。除了享用鲜味外,你梗概不领会,生蚝的壳也是一味好药材,怜惜良多人却当废物直接丢掉了。生蚝,别名牡蛎,不只是一种肉嫩、味鲜、养分价钱极高的海产食物,也是历版华夏药典收载的中医临床罕用药。牡蛎的肉做为食用,多谓之生蚝;其壳则要紧做为药用,谓之牡蛎。

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古籍记录

牡蛎,一名蛎蛤、牡蛤、蛎房、左壳、海蛎子壳、海蛎子皮等,始载于《神农本草经》,列为上品。

《本草图经》谓:“(牡蛎)今海傍皆有之,而南海、闽中及通、泰间尤多。此物附石而生,傀儡相接如房,故名蛎房,一名蠔山,晋安人呼为蠔莆。初生海边才如拳石,方圆渐长有,一、二丈者,崭岩如山,每一房内有蠔肉一齐,肉之巨细随房所生,大房如马蹄,小者如人指面,每潮来则诸房皆开,有小虫入则合之以充腹”。

《本草提要》曰:“化痰软坚,清热除湿,止心性格痛,痢下,赤白浊,消疝瘕积块,瘿疾结核”。

《海药本草》载:“主男人遗精,虚劳乏损,补肾浩气,止冷汗,去烦热,治伤寒热痰,能补养安神,治儿童惊痫”。

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起因成效

牡蛎做为我国卫生部第一批药食同源的药材,其进取前程庞大,可运用于诸多范围,如医药、食物保健及制做百般增加剂等。本品起因于牡蛎科动物长牡蛎、大连湾牡蛎或近江牡蛎的贝壳。我国沿海一带均有散布,整年都可捕捞,去肉,洗净,晒干。生用或煅用,历时打坏。味咸,微寒,归肝、胆、肾经。具备重镇安神,潜阳补阴,软坚散结的成效,用于惊惶失眠,昏倒耳鸣,瘰疬痰核,癥瘕痞块;煅牡蛎具备含蓄固涩,制酸止痛的成效,用于自汗冷汗,遗精滑精,崩漏带下,胃痛吞酸。

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临床运用

用于神态担心,心悸怔忡,失眠等症。

牡蛎能重镇安神,临床用于神态担心、心悸、失眠等症,常与龙骨等合做运用。

用于肝阳上亢、头晕目炫,以及肝风内动、惊痫、手脚抽搐等症。

牡蛎有养阴潜阳影响,故合用于肝阴不够、肝阳上亢之症,经常配伍珍珠母、钩藤同等用;对邪热伤阴、虚风内动,又可配伍龟板、鳖甲同等用,有养阴息风的成效。

用于遗精,崩漏,虚汗,泄泻,带劣等症。

牡蛎又具备优良的收涩影响,对体虚滑脱之症,常与龙骨配伍运用。

用于瘰疡,瘿瘤等症。

牡蛎软坚化痰以消失结核,故常与玄参、贝母、夏枯草等合做,诊疗瘰疡、瘿瘤等症。

用于胃痛泛酸。

煅牡蛎制酸以除痛,合用于胃痛泛酸的症状。

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当代探索

牡蛎壳中含有碳酸钙、磷酸钙,其碳酸钙含量为80%-95%,可做为资料制成“活性钙冲剂”。另外,牡蛎壳中还含有钙、镁、铜、铁、锌、锰、钼、钴、锶、铬、镍、铅、汞等微量元素以及甘氨酸、胱氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸等17种氨基酸。药理探索声明,牡蛎具备冷静催眠、抗氧化、抗急性肝损伤、中庸胃酸、调整免疫力、抗骨质蓬松、降血糖、抑菌、抗肿瘤等影响。

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成药制剂

NO.1

龙牡壮骨颗粒

要紧成份:*参、*芪、山麦冬、醋龟甲、炒白术、山药、醋南五味子、龙骨、煅牡蛎、茯苓、大枣、甘草、乳酸钙、炒鸡内金、维生素D2、葡萄糖酸钙。

用法用量:用滚水冲服:二岁下列一次5g;二至七岁一次7g;七岁以上一次10g;一日三次。

功用主治:强筋壮骨、和胃健脾。用于诊疗和小心赤子佝偻病、软骨病、对赤子多汗、夜惊、食欲不振、消化不良、发育呆滞等症也有诊疗影响。

NO.2

虚汗停颗粒

要紧成份:*芪、浮小麦、大枣、糯稻根、牡蛎(煅)。

用法用量:用滚水冲服,成人一次10克,一日3次;方圆岁下列童子,一次5克,一日2次。方圆岁以上童子,一次5克,一日3次。

功用主治:益气养阴,固表敛汗。用于气阴不够之自汗、冷汗及赤子冷汗。

忌讳:糖尿病患者禁服。

NO.3

金锁固精丸

要紧成份:沙苑子(炒)、芡实(蒸)、莲子、莲须、龙骨(煅)、牡蛎(煅)。

用法用量:空心用淡盐水或温滚水送服,一次15丸,一日3次。

功用主治:固肾涩精。用于肾虚不固,遗精滑泄,神劳累力,手脚酸软,腰痛耳鸣。

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药炊事疗

牡蛎制酸方

资料:煅牡蛎克。

做法:将煅牡蛎打磨成细粉,屡屡取20-30克,用热牛奶冲服,餐前、*昏就寝前服用,天天两次。

成效

含蓄制酸。此方也许维护胃黏膜,按捺胃酸、缓和反酸烧心。

牡蛎知母莲子汤

资料:生牡蛎20克,知母6克,莲子30克,白糖1匙。

做法:生牡蛎,知母水煎半小时,取汁;莲子洗净,用滚水半碗浸泡1小时,连同浸液一同倒入沙锅内,加牡蛎药汁,小火慢炖1小时,加白糖,再炖1小时,至莲子酥烂。当点心吃。

成效

健脾安神,潜阳固精。此汤合用于相火旺的梦遗,血压偏高者。

金樱子牡蛎茶

资料:金樱子15克,煅牡蛎15克。

做法:先将煅牡蛎加水煎煮10分钟,再列入金樱子煎煮15分钟。不拘时饮服,代茶饮。

成效

固精涩肠,缩尿止泻。此茶合用于久泻,滑精,妇女久带不只。

牡蛎海带萝卜汤

资料:牡蛎30克、海蛤壳10克、陈皮10克、海带50克、白萝卜克、鸡汤毫升、生姜3片。

做法:各物洗净,海带切丝、萝卜切块。三药用毫升水先煎,去渣取汁与鸡汤搀杂,列入海带、萝卜、生姜,煲约1小时,调味便可。

成效

宽胸解郁、清热养阴,可做为甲亢的精力惆怅、易躁、激励、胸闷不舒的襄理食疗。

舒适提醒

1、牡蛎生用冷静,软坚、解热的效劳较好;煅用则涩而带燥,含蓄固涩之力较胜。

2、本品煅后含蓄,故有湿热实邪者忌服。

3、本品多服久服有碍肠胃,易引发便秘和消化不良,须要时宜配健脾药同用。

做家简介

朱莎主管中药师广州病院,主管中药师,要紧从事方剂调理办事和原料经管办事,专长罕见中药材的审定,中医食疗药膳指点等。

文章图片部份来自网络,用于公益传布。对图片做家示意谢谢,若有侵权,请留言关联省略。

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审稿老手:广州病院叶颖霞

参考文件

[1]国度药典委员会.中华国民共和国药典:一部[S].北京:华夏医药科技出书社,:.

[2]赵树新,朱磊,李君.牡蛎药材的甄别及探索进取[J].华夏当代医药,,19(23):18-19.

[3]杨丽,刘友平,韦正,等.贝壳类药材牡蛎石决明珍珠母的探索进取[J].时珍国医国药,,24(12):-.

[4]代春美,廖晓宇,叶祖光.海洋中药牡蛎的化学成份、药理活性及开垦运用[J].自然产品探索与开垦,,28(03):-+.

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