稀饭养胃不能一微而论 [复制链接]

很多中国人爱喝稀饭，“稀饭养胃也是早已深入人心，然而，喝稀饭伤胃”的病人在胃病人群中能占到两成，“疾病谱在变，食谱也要变，有胃病的病人反而应事吃面食。

以前生活条件差，吃不饱，吃不好，患萎缩性胃炎的人比较多，导致胃酸分泌不足。这个时候，吃稀饭能促进胃酸分泌，有助于食物消化，还能提升血糖，所以才有了“喝稀饭养胃”一说。

但是。现在的生活水平大幅提高后，人吃得好，也吃得更饱了，刺激胃大量分泌背酸，患有反流性食管炎的病人大幅增加。这部分病人并不适宜喝稀饭养胃，“稀饭是酸性的，继续喝稀饭，反会火上浇油。”

随着生活方式的改变，疾病谱也在悄悄发生着变化。因此，养生不能拘泥于老的传统和方法，也要与时俱进。也建议，胃病患者能否用“稀饭养胃”应根据病情咨询医生意见。对于胃酸分泌过多的现代都市人而言，应多吃馒头、包子、面条等面食，面食属碱性，可以让胃的酸碱达到平衡，有助于减少胃的发生几率。

慢性胃炎主要是由于现代人饮食不节制，经常是饥一顿、饱一顿，或经常吃生冷、刺激性的食物，再加上有些人还经常吸烟和酗酒，使脾胃受损，以致胃失和降，气机阻滞所致。

慢性胃炎在中医里属于“胃痛”的范畴，以上腹部近心窝处经常发生疼痛为主要症状。

中医认为，慢性胃炎主要是由于现代人饮食不节制，经常是饥一顿、饱一顿，或经常吃生冷、刺激性的食物，再加上有些人还经常吸烟和酗酒，使脾胃受损，以致胃失和降，气机阻滞所致。或因情志失调，肝失疏泄，横逆犯胃；或肝郁化火，耗伤背阴；或病久气滞血淤，阻滞胃络等引起。

慢性胃炎在临床辨证上主要有脾胃虚寒型和肝气犯胃型。

清谈的饮食养脾胃

我们在调理脾得时，一定不要吃太咸的食物。中医认为，咸能走血，助长火邪，消散肾水真阴。

我们前面说,中医里的“咸”除了包括食盐外,还包括现在讲的“矿物质”中医认为,咸有补益阴血、泻下软坚散结等作用。咸还有“重镇”的作用,在这里“重镇”意指除了可以温补肝肾,还可以降血压,减低大脑睡眠中枢供血量,让太亢奋睡不着的人可以安眠入睡,有很好的镇静功用。主要代表性食物有牡蛎、海螵蛸、石决明等。

《*帝内经》中说“咸入肾”,“肾者,通于冬气”。因此,根据秋冬养阴、冬季养肾的原则,我们在冬天里可以适当多吃一些咸味食物,以补养肾脏,如海带、紫菜、海蜇等都是非常好的食物。当然,也不能毫无节制地监食咸味食物,否则会损伤心脏,同时对脾也不利。

多食咸会伤害心。“多食咸,则脉凝泣而变色。”意思是说,如果过多地食用咸昧,就会伤害心脏,因而引起血脉凝涩不通畅,使本来红润的面色变为熏黑。

那么,过食咸怎么又会伤脾呢?人在冬天里适当吃一些咸味食物,可调节肾脏功能,使之阴阳平衡,不虚不实,但如果吃得多了,则反而会使肾之阴阳失调,肾阳不足;而脾阳是依靠肾阳的温养作用才能主运化的,肾阳不足就会使脾阳虚弱,运化失常,会出现五更泄、食谷不化等症。

脾胃“忌大咸,助火邪而泻肾水真阴”。就是说,我们在调理脾胃时，一定不要吃太咸的食物。中医认为,咸能走血,助长火邪,消散肾水真阴。

脾胃是喜欢清淡的,无论是大咸、大甜,还是大辛、大酸、大苦,脾都不喜欢。清淡要做到多蔬菜、多水果、少油腻、少厚重,还要做到荤素搭配营养均衡。