石决明

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九蒸九晒的黄精,可滋补五脏,为啥不经 [复制链接]

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*精,是百合科植物,补阴类中药材,味甘平,归脾、肾、肺经,历代医书对*精有较高评价,如《本草纲目》:*精补诸虚,止寒热,填精髓,为服食要药,列草部之首;《神仙芝草经》:宽中益气,使五脏调良,骨髓坚强;《开宝本草》:补中益气,安五脏,等等。

*精的功用与主治概括为:补中益气,养心、强肝、健脾、润肺、益肾,调和五脏,凡是脾胃气虚、口干食少、体虚乏力、肺劳咳嗽、须发早白、精血亏损等问题,*精都可应对。每次用量9—15克。关键是:吃一药材,滋补五脏,是较好的“全能型中药补药”。

*精有好几个种类,主产于华北、华中、西南、岭南一带,以皖九华山、鲁泰山、滇*精最为出名。*精由于滋补作用突出,又称为“太阳之草”、“仙人粮食”,春秋两季可采收,秋季采收更好。*精可生吃,但很多人不习惯味道,效果远不如制熟好,因为其含有主要营养成分*精多糖,要高温之后,才能合成、析出,被人体吸收。

*精现代的制备方法,有酒蒸和清蒸两种,清蒸法益肾补脾润肺功能突出,酒蒸法去腻,更好吸收和发挥作用。唐代流传有“九蒸九晒”曝法,既反映了*精制备繁杂,又可看出古人对于良药炮制的一丝不苟。

*精洗净后,上屉蒸煮一日,晾干,晒一日再蒸,反复多次,直至*精发黑,有清甜和异香。其实“九”并不是指具体为9次,而是“多次”。“九蒸九晒”作用有两条:一是将*精大分子的油脂、蛋白质分解为小分子,更易吸收;二是降解生*精的微*成分,有利于安全。

现代药理研究表明,*精含人体多种必需的营养成分,可降“三高”,防脂肪肝、动脉粥样硬化、提高人体免疫力、延缓衰老、治肺炎、肾虚、脾胃不调等,列入*精适用病症和患者的名单,有:糖尿病、肺结核、失眠易醒、熬夜多、“三高”症状、体质易上火、头发早白、免疫力你降低、美容、记忆力下降等,一些轻断食爱好者也多用*精充饥。

*精单用,没有配合用药效果好,经过多年配伍实践,有一些经典的配伍,如*精配沙参、玉竹、麦冬,可养肝开胃;配贝母、远志、枣仁等,可治心肺阴虚;配草决明、蔓荆子,可明目益肝;配杜仲,可壮筋强骨;配羌活、独活,可治风湿;配枸杞、菟丝子,可补肾益精,等等。这些配伍药物,在饭后服用效果更好。

当然,*精也有不适合使用的群体,如胃热实证、脾胃虚寒、腹泻等人不宜使用,孕妇慎用,儿童和咳嗽痰多的人不用。

*精既然有如此多的滋补、强身好处,且能一药多用,为什么没有枸杞、山药等补药有名气呢?临床上医生开得也不多,有这么几个影响的因素:

一是生活、饮食习惯考虑,*精适用于治病,山药、枸杞更多是日常煮粥、熬汤,久之久之就固定下来了。

二是*精的“九蒸九晒”制备,是一种形象展示和工艺要求,推高了成本和药价,普通人家更愿意用平价的滋补之物。

三是品属不同,*精是一种药材,而很多滋补品是药食同源的食材,限制了*精的频繁使用。

四是*精生吃口感和效果不好,必须炮制,远不如枸杞、山药等采挖、摘收后就可食用,也限制了它的普及。

到了现代,作为滋补“多面手”的*精,期望着能被更多的人认可、使用、强身祛病。

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