石决明

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蒜蓉蚝汁蒸鲍鱼简单粗暴法豆果美 [复制链接]

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买了十只鲍鱼,还会动哈哈哈,懒得麻烦,就上锅蒸一下吧,超级简单呀~

By爱偷吃的小兔子

用料

鲍鱼若干蒜蓉适量料酒适量生抽适量耗油适量做法步骤

1、鲍鱼找个硬毛牙刷,把表面刷白,把黑色的膜刷掉,左边刷过的,右边还没刷。刷的时候小心,有的鲍鱼还会动,把我吓一跳

2、找个小刀,从没有孔的那侧壳入手,把鲍鱼肉沿着壳切下来,这步比较费劲,找了母上大人帮手。

3、不知道为啥,我买的鲍鱼的胃和脏东西没有跟鲍鱼连在一起,而是直接黏在壳上,总之这些乱七八糟的丢掉就好。壳不好清洗,直接扔了,所以说简单粗暴呢哈哈哈

4、切下来的鲍鱼背面再拿牙刷稍微刷刷,洗白白之后是这样的

5、鲍鱼的正面改个花刀,鲍鱼肉超级紧实,不太好切,注意别切破了。

6、准备点蒜蓉,加一大勺耗油,一勺生抽,一大勺料酒拌匀。(一勺就是喝粥的小勺子,这个随便放就行,怎么都好吃)

7、把蒜蓉放到鲍鱼有花刀那面,喜欢吃粉丝的朋友,可以提前泡一把粉丝垫到下面。找个蒸锅,水开之后放鲍鱼上去蒸,中大火8分钟就好。

8、随便撒一把葱花,出锅啦!超级鲜美,鲍鱼肉极其紧实,下面的汤汁我拿来沾排骨了,后悔没泡把粉丝吃海鲜就要一个字:鲜呀~~

鲍鱼的营养功效

1.提高免疫力

鲍鱼肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活性物质,实验表明,它能够提高免疫力,破坏癌细胞代谢过程,能提高抑瘤率,却不损害机体的正常细胞,有保护机体免疫系统的作用。

2.调经润肠

鲍鱼能双向性调节血压,原因是鲍鱼能“养阴、平肝、固肾”,可调整肾上腺分泌。鲍鱼有调经、润燥利肠之效,可治月经不调、大便秘结等疾患。

3.促进生长发育

鲍鱼含有丰富的维生素,其中比较特出的是维生素A,维生素A是保护皮肤健康、视力健康以及加强免疫力、促进生长发育的关键营养素。

4.药用价值

鲍鱼的壳,中药称石决明,因其有明目退翳之功效,古书又称之为“千里光”。石决明还有清热平肝、滋阴潜阳的作用,可用于医治头晕眼花、高血压及其他炎症。

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