春季，养肝正当时
《*帝内经》曰：“肝属木，旺于春”，肝在五行中属木，就像春季的树木伸展萌芽、升发旺盛一样，肝脏在春季也最为活跃，因此春季养生，重点在肝气的养护。
吃鲍鱼：平肝潜阳
鲍鱼，称为“餐桌*金，海珍之冠”。既是优质高蛋白的来源，更是春季养肝的不二之选。
《本草纲目》中记载：鲍鱼性平，味甘，鹹，可明目补虚、清热滋阴、养血益胃、补肝肾；
《药典》中亦提到：鲍壳又称石决明，是着名的中药材，可平肝潜阳、除热明目。
此外，在很多著名的研究中，也论证了鲍鱼中含有丰富的蛋白质、氨基酸和对调节机体酸碱平衡、维持神经肌肉的兴奋方面具有重要作用的如钙(Ca)、铁(Fe)、锌(Zn)、硒(Se)、镁(Mg)等矿物质元素，补气补能量的同时，还可以提高身体免疫力。
鲍鱼粥：升阳护肝
孙思邈认为，“春时宜食粥”，能补脾养胃。春日养生，从一碗鲍鱼小米粥开始。
满口温润的小米，在小火的充分熬煮下，释放出细腻绵密的米油。在热气的催逼之下，4头的年份鲍完成了一次的Q弹绵滑的升华。
以天老母鸡、排骨、凤爪等十几种食材1：1熬制的鲍汁，让粥变得更加浓稠入味，在口腔中释放出令人回味的鲜香尾韵。若再加上一些绿叶菜，一荤一素间，不仅犒劳了嘴巴，还可以升阳护肝，予五脏六腑热乎乎的饱腹感。
鲍鱼焖排骨：补钙壮骨
春天，人的新陈代谢会随着户外活动的增加而变得更旺盛，补钙也更易被吸收，固有“春日不补钙，错失一整年”的说法。一份鲍鱼焖排骨绝对是补钙的*金食谱。坚忍的小火慢炖，让浸润后的鲍鱼软糯弹牙，泛着三腴的油光，放入嘴里，即是一场浓郁而富有层次的舌尖大赏。
鲍鱼的加入，让排骨多了层活泼的鲜咸，少了丝丝的油腻，在“富有嚼劲与酥烂”之间拿捏了微妙的平衡点。
辽参佛跳墙：进补养颜
一年四季，中国人一直推崇以汤作为滋补的良品。热腾腾的辽参佛跳墙——诱人的美食和高级养生食材的结合体，在喝汤和吃料中获得无限满足。
3年鲍+3年的辽参，个头丰腴，肉质软弹，都是自然与时间丰厚的馈赠;鱼胶、蹄筋、干贝、兰花蚌、羊肚菌等山珍海味齐上阵，丰富到令人咋舌的上等食材，在融合中互为渗透，味中有味。浇上用以新鲜老母鸡、一级蹄筋、猪瘦肉等熬了8小时的0脂肪原汤，黏唇顺口，每喝一口，都是胶原蛋白的大进补！(每g含8g左右胶原蛋白)
仲春之间，绯樱缤纷，蝶雀啼春，正是一年春好处。一年的美好从春出发，缓缓驶过夏与秋。愿我们能惜春赏春享春，汲取春鲍的养分，共赴炙热的夏天。
