回溯鲍鱼的历史，从首次记载鲍鱼的食用开始，鲍鱼就与人类文化历史密不可分。从古至今，鲍鱼的拥趸不在少数，王莽、曹操、苏轼等都是鲍鱼的狂热粉丝。
"八珍之首、海味之冠“
鲍鱼的功能价值+文化价值双重在线
据《汉书·王莽传》记载：“莽忧懑不能食，亶饮酒，吃鳆鱼。王莽气的吃不下饭的时候，通过喝酒、吃鲍鱼来泄愤。而超级美食家苏东坡也为其作下一首《鳆鱼行》，以此来歌颂鲍鱼的美味和用途。
除了这些关于古代名人的文化典故之外，鲍鱼的“药用价值”也被广为认证，如《本草纲目》中记载，鲍鱼性平，味甘，咸，可明目补虚、清热滋阴、养血益胃、补肝肾，故有“明目鱼”之称。
《药典》中也提出，鲍壳又称石决明，可平肝潜阳、除热明目，对头痛眩晕、目赤翳障、视物昏花等症具治疗功效。
兼具文化价值和功效价值，在消费者养生需求日益增长的当下，让鲍鱼再次引起了大众的
