三月肾气微弱，肝气旺盛。宜戒酸而增加辛味，以助肾补肝。——《孙真人逐月调养事宜》
作为古代名医，孙思邈活了一百四十多岁，并且是无疾而终，在唐代平均寿命只有60岁，故而孙思邈都被大家奉为真人，乃修真得道之人。
孙思邈不同于其他名医，他除了看病的方子，更多的是注重养生之道，他的著作《千金方》，把人的性命看得十分重要，他认为每个人能否健康长寿，都掌握在自己手中，保养有方，才能健康。
而上面的一句春季饮食，则是孙真人在古籍中记录下的，孙真人在一年四季饮食方面注意的一些东西，并不是说一定要吃什么，不吃什么，而是从五味上来入手。
春天是生发的季节，肝气非常旺盛，肝气旺的人就容易急躁，脾气大，但是肝又是个不喜欢急躁的，所以我们常见到这样一句话，肝宜缓之，故而我们在饮食上，就要把急躁的肝，给平稳，缓下来。
春少食酸
酸入肝，这是五味入五脏的理论，酸能柔肝养肝，所以春天一点不吃酸味是不行的，但是不能太多，稍微有一点点酸味即可，酸甘化阴，柔肝养阴，但是酸味进食过多，就会收敛，违背了春季的生发之性，对肝也就不好了。
我们吃酸的食物，可以放一些甘甜之味的东西去中和，孙真人有言，春日宜省酸，增感，以养脾气，少吃点酸味，稍微增加一些天然的甘味食物，有助于补益我么脾胃之气，恰好春季肝气过旺容易“欺负”脾胃，这样一来我们能从饮食上平衡这两者的关系。
特别是咱们身体堵的人，春季还是要少吃酸，肝气过往，身体瘀堵疏泄不出去，更容易积在体内，化火生热，这样一来也更容易上火。
春少食肉
孙真人一直提倡“饮食清淡”，主张日常饮食以素食为主，少吃肉类以及腌制类的菜，常以淡食为善，脂腻膏厚少食为佳。特别是春季，更应该清淡饮食，少吃肉。
春季不是杀戮的季节，很多动物都会在春季产仔，哺育，为了顺应天地的生生之气，从古至今，国人的传统就是在春季生而勿杀、与而勿夺、赏而勿罚，即便是处决罪大恶极的罪犯，也不是在春天执行死刑，而要等到秋后问斩。杀人三千自损八百，杀戮动物的同时，也在扼杀自身的生机。所以春天的食谱应该是多吃素少吃肉。
特别是身体瘀堵的人，肉类本身就比蔬菜，五谷难消化，吃多了很容易积在胃里，化火生热，这也是春季容易上火的又一潜在因素。
孙真人在书中还提了这样一句“勿食葵及鸡子，滞人血气，冱精。勿食兔及狐貉肉，令人神*不安。”这里面的鸡子也就是鸡蛋，鸡蛋吃完很顶饱，特别是煮鸡蛋，煮的稍微过火一些就很难消化，特别是脾胃运化不好的人，更容易滞住，所以在春季这个肝气压制脾胃的季节，还是要少吃这些不容易消化的，喜欢吃鸡蛋的，补充蛋白质的，尽量做成蛋羹，蛋花汤来吃，更容易消化吸收。
春养肝，养肝既要去疏泄过盛的肝气，清掉过多的肝火，还要柔肝养阴，所以春季我们适合吃一些养阴的，补充肝血的食物，像是桑葚，桂圆肉，枸杞，红枣，蜂蜜等滋阴养血的食物。
想要补充阴血，可以优先选择吃上一些桑葚，桂圆，红枣，把这三种搭配起来煮茶，很适合咱们阴血不足，脸色差的人，坚持喝上一段时间，气色也会慢慢好起来，而且滋阴养肝，好喝不上火。
准备桂圆3~4颗，剥壳去核，用干桂圆即可，红枣撕开，桑葚洗净，所有食材放进养生壶加清水煮开即可，喜欢吃甜可以煮好后加点蜂蜜。
这款茶适合咱们经常熬夜，肝血阴血不足，气色差，容易长痘长斑的朋友，若是平时肝火过旺，疏泄不掉，经常郁结在体内，我们可以优先选择以下食材来泡茶，蒲公英，菊花，玫瑰和佛手。
蒲公英有着“药草皇后”的美誉，蒲公英能清理体内的热*，它入肝，能降肝火，春季阳气生发，肝火疏泄不掉，就容易口干舌燥，长口疮，发热，嗓子疼等等，蒲公英有的人家喜欢当野菜吃，只不过太苦，或者把蒲公英捣烂煮成谁，再或者泡茶饮用都十分不错。
若是咱们肝火胃火都特别旺，还可以把蒲公英和石斛搭配起来煮茶喝，清胃火还化积，准备石斛、蒲公英、甘草各3克，开水冲泡十几分钟即可。
想要疏泄肝火效果更好，还可以把蒲公英和陈皮搭配在一起煮水喝，这个非常适合湿热体质的人，一小把蒲公英，两块陈皮，加水煮开就可以了。
若是想要对皮肤好，蒲公英加玫瑰花不能错过，蒲公英性味寒凉，玫瑰性味温和，搭配在一起，不光对皮肤好，还能理气散瘀，很适合女性朋友。
提醒大家的是，蒲公英根部我们煮水的时候，最好洗净一起放进去，效果更佳。
若是觉得蒲公英味道比较苦，还可以泡菊花茶来喝，古时候很多帝宫后妃也都会食用菊花，作为滋补佳品。菊花平肝明目，清热解*，很适合肝火过旺，脾气火爆的人喝，静心凝神，火气旺的烦躁就会逐渐消失，人也清爽了不少。
民间有句话“菊花二夺一撮茶，清心明目有寿加。”菊花泡茶，香气清新、清热降火，若佐以其他食材，更能起到不同的养生作用。
建议咱们想要春季护眼养肝的，加上枸杞一起喝，肝藏血，肝春季疏泄不好，会影响到藏血，这样眼睛也容易得不到滋养，容易眼干，疲劳，菊花枸杞都是入肝清肝明目的，而且枸杞中的胡萝卜素，又是明目的必需营养素，很适合平时用眼过度，经常看手机，电脑的人。准备菊花10克，枸杞10克，泡水喝即可。
中老年人，可以菊花加槐花一起喝，对血管有益，准备菊花10克，槐花5克，沸水冲泡饮用即可。
若是肝火过旺影响了我们排便，这是很多中青年以及老年人都有的尴尬问题，这和燥火内聚肠道有关系，我们可以在菊花中加点决明子，来清火气，润一润肠胃，菊花10克，决明子5克，泡水喝即可。
菊花的种类也有差异，*菊花清热去火，疏风散热，白菊花平肝潜阳，胎菊护眼明目，适合老花眼，近视眼等，我们可以按需来选择。
若是自己肝火也旺，肝血也不足，那么不妨在春季来上一些这种清热降火，又滋养肝血的小点心，软软糯糯的，入口清甜，不腻，还有一股淡淡的橙皮香，满满的都是食养精华。
它的配料有清热降火的蒲公英，疏肝理气的佛手，还有强健脾胃的代代花，健脾和胃的橙丁皮，疏肝解郁的佛手，清热降火的雪梨，滋阴养护气血的银耳。
纯植物天然配方，0香精，0防腐剂，0色素，吃的健康，吃的放心。特别适合咱们心情不舒畅，火气大，气色又不好的朋友，每天吃上1~2块，在品尝美味的同时，还能养肝护脾，吃出健康状态。
每一块都有独立的小包装，干净卫生，开袋即食。
“肝净”了，身体的*素自然就少了，气色自然白里透红，身材也会越来越好。
除了养肝，若是想要连带着把瘀堵的身体再疏通一把，顺应春生之气，舒展身体，敞开心扉，散一散冬季积攒的郁火，痰湿等邪气，让身体更轻盈，我们可以平时多拉伸身体。
有一个疏肝拉伸的操，平时有空可以动动，双脚打开，将右手放于后脑勺处，将左手放在肩胛骨中间位置（够不到肩胛骨可以放到腰间）。打开右臂肘尖，使肘尖、手臂与身体平行。右手肘尖上提，身体逐渐向左侧弯曲，保持5-10秒钟。
其次缓缓直立身躯，打开双臂，使双臂平举。左手向上置于后脑处，右手向下置于肩胛骨处。打开左臂肘尖，使肘尖、手臂与身体平行。左手肘尖上提，身体逐渐向左侧弯曲，保持5-10秒。最后重复这组动作30次，有很强的疏肝理气作用。
若是感觉身体憋闷，实在懒得动，又不想吃一些苦药汤子调理身体的，我们也可以采用泡脚的方式，选对了草本植物泡脚，疏肝理气，解郁降火的效果丝毫不必用饮食调理差。
很多人身体淤堵，就是懒懒的，不想动也不爱说话，其实很多时候我们都搞反了身体的状况，只有身体舒服了，我们心情好了，才有心情动起来，若是我们真的能动起来，心情又好，那证明身体倍棒，谁还花心思调养身体？
这就说明了，不是动起来才有好身体，而是往往你有一个好身体才能动起来，才愿意动，自从理解了这一层关系，我自己所选用的养生方法也都是一些简单舒服，能让自己长期坚持下去的。
比如我常年都有泡脚的习惯，热水一泡，身体很舒服，脚部皮肤也不会干裂，不花费太多时间，又省事舒服，人人都乐意，故而在经过各处尝试后，发现一个经典的古方，柴胡疏肝散，这个用来在春季理气解郁，疏泄肝气就十分不错。
这里的配方是柴胡10克、陈皮10克、川穹10克、香附10克、枳壳12克、芍药10克、灸甘草8克搭配。像我这种懒人，一般都是用搭配好的，直接一包扔下去就能用，省的自己再去配置。
我经常用的这款，是一包一包的，都是搭配好的，打开就能闻到浓郁的草本香，而且很干净，没有那些尘土或是虫蛀，而且都是天然的，没有经过过度加工，泡的时候，直接丢进泡脚盆，倒入沸水，等上十分钟，搅拌搅拌，温度合适，汤水变色就可以舒舒服服泡脚了，简单方便，泡完这个草本泡脚包一丢，也不会搞到哪里都是草本渣滓。
这个泡脚包很结实，泡的时候也不用拆开，不影响里面成分的释放，若是觉得这样草本成分释放不够彻底，我们也可以提前放到锅里加清水煮上十分钟，里面成分最大程度释放出来，效果更好，若是和我一样比较懒，也可以直接泡，这个根据自己需要来选择。
氤氲的水汽加上浓郁的草本香，双脚温热，十分舒服，我们脚底的皮肤吸收效果非常好，坚持用上一段时间，把郁结的肝气渐渐理通，肝火渐渐平息，里面的芍药还有养肝血的效果，柴胡疏肝理气效果十分不错，陈皮和甘草都是呵护脾胃的，避免让过旺的肝气压制脾胃运化能力。
柴胡疏肝散的泡脚包，男女皆宜，凡是感觉到自己心情不大爽快，容易生闷气，胸肋胀痛，脾气越来越大，想要舒舒服服调养的，可以试试泡脚的方法，泡完后还可以揉一揉我们脚底的地筋，对养肝更好哦。
春季少吃酸味和肉类，喝喝茶，泡泡脚，身体也会越来越顺畅。