“练成什么丹,揉成什么丸,
鹿茸切片不能太薄。
龟苓膏、云南白药
还有冬虫夏草,
自己的音乐,自己的药,
分量刚刚好。”
周杰伦演唱会稳居歌单的这首《本草纲目》,列出了很多中药材名称,应该很多人并不清楚它们都长什么样子吧,那么如果你有机会到广州,一定要到这个独一无二的极有特色的市场——清平中药材市场去打卡,去体验一个别样的立体的《本草纲目》世界。
清平中药市场位于广州市荔湾区,距离地铁6号线如意坊站仅5分钟步行路程。清平中药材市场始建于年,市场面积达1.1万平方米,有商铺约多家。虽然置身于横街窄巷居民楼间,但这里是国内最大的、广州市唯一合法的中药材专业市场。
到这里,别说是外国人,只要不是广东人,可能都会感觉是一场不小的文化冲击。
一走入巿场,各种浓郁的药材香味扑面而来,放眼望去,琳琅满目的药材,品种异常丰富,不论是虫草、燕窝、鱼胶、鹿茸、灵芝那样的名贵药材,还是茯苓、玉竹、花胶、八角等煲汤做菜的汤料香料,在这里都能找到。
各种中药应有尽有,田七,石斛,人参,紫丹参,*参,麦冬,枸杞,花胶,雪菊等。铺天盖地的量,浩如烟海的种类,果然应了网路上有人夸张的描述:走一趟清平中药材市场,视网膜都得蒙上五厘米厚的药膜。
中药在港澳及东南亚地区深得民心,掌握传统中医知识、能辨识中药真假,带动着广东人自己的养生之道。《本草纲目》歌词里的山药、当归、枸杞等等药材早已融入老广的日常养生。
在广州,中草药香是不可或缺的味道之一,它常与新鲜的,热腾腾的饮食串联,有时候是一碗老火靓汤,有时候是一碗凉茶,随便问一问街头老广,都有无数养生“秘籍”可讲与你听。
今天选取了几种清平巿场常见的,日常保健非常有益的18种中药材及其功效分享一下:
人参:医书《神农本草经》中曾记载,人参有“补五脏、安精神、定*魄、止惊悸、除邪气、明目开心益智”的功效。所以人参被誉为“百草之王”,具有滋补强身、安神益智、增强免疫力等功效,适用于身体虚弱、神经衰弱、更年期综合症等人群。
枸杞子:枸杞子具有补肾益精、养肝明目、益气健脾等功效,适用于肝肾阴虚、脾胃虚弱等人群。
百合:百合具有润肺止咳、清心安神、美容养颜等功效,适用于咳嗽痰多、失眠多梦、心神不宁等人群。
当归:当归具有补血活血、调经止痛、润肠通便等功效,适用于血虚血瘀、痛经闭经、便秘等人群。
桂圆:桂圆具有补心益脾、养血安神等功效,适用于心脾两虚、失眠多梦等人群。
山药:山药具有健脾开胃、消食化积、滋补肝肾等功效,适用于脾胃虚弱、消化不良、肝肾亏虚等人群。
*芪:*芪具有补气固表、利水退肿、托*排脓等功效,适用于体虚乏力、肾炎水肿、疮疡肿*等人群,还能治疗肺虚气短、预防感冒。
菊花:菊花具有疏风散热、清肝明目等功效,适用于风热感冒、目赤肿痛等人群。
决明子:决明子具有清肝明目、润肠通便等功效,适用于肝火旺、大便干结等人群。
沙参:作为常见的药材和汤料,有清热润肺的功效,煲汤时经常可搭配玉竹、麦冬等其他药材。
*参:和沙参长得有点相似,但口感更甘甜,具有补中益气的功效,可以跟红枣、枸杞等食材一起煲汤。
茯苓:号称中药“八珍”之一,吃法多样,它既可以煲汤、熬粥、泡水,还能制作成茯苓饼、茯苓膏、茯苓蛋卷等,在临床上,它具有健脾、祛湿、化痰等作用。
陈皮:陈皮能健脾开胃、缓解胃胀气等不适症状,还具有化痰平喘、治疗消化不良等作用。
花胶:花胶以丰富的胶原蛋白含量而闻名,可滋养肌肤、保持皮肤弹性。同时,花胶还能改善机体免疫功能、促进钙的吸收。
石斛:石斛是一种传统的中药材,具有滋阴补肾的特点,对于肾虚引起的腰酸背痛、虚火上炎等症状有很好的缓解作用。同时还具有抗衰老、抗氧化、抗疲劳等作用。
姬松茸,是一种营养丰富的真菌,其菌盖呈棕褐色,菌柄为白色,形状类似于香菇。姬松茸可以炖鸡、炒菜或者泡茶,具有增强免疫力和抗肿瘤等功效,对改善糖尿病、高血压等慢性病症状有很好的效果。
虫草花,是一种名贵的中药材,其外形与冬虫夏草相似,但体型较小。虫草花主要分布在海拔米以上的高原地区,如四川、青海等省份。虫草花可以用于炖汤、泡茶等,为了充分保留其营养成分,建议在70℃以下的水温下泡发。它具有滋补强壮、补肺益肾、止咳化痰等药用价值,对提高人体免疫力、抗疲劳等有很好的效果。
冬虫夏草,是一种十分珍贵的中药材,其外形如同一条被埋藏在土壤中的昆虫,外面包裹着一层菌丝。冬虫夏草主要生长在高山草地和森林中,尤其以海拔米左右的高原地带最为适宜。冬虫夏草可以用于炖汤、泡茶等,建议使用研磨器将其磨成粉末状,以便更好地吸收其营养成分。它具有补虚损、益精气、止咳化痰等功效,被广泛应用于中医临床。
旅行,不仅仅去看风景,是看历史,看人文,看街头巷尾……
Citywalk正当时,来广州清平这条街也开开“中药眼”吧!
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