石决明

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TUhjnbcbe - 2023/11/6 21:27:00

今天小编向大家介绍一道非常美味的三鲜扒鲍鱼的家常做法。众所周知,鲍鱼是一种原始的海洋贝类,软体动物门,腹足纲,原始腹足目,鲍科,单壳软体动物,只有半面外壳,壳坚厚,扁而宽。鲍鱼是中国传统的名贵食材,四大海味之首。被人们称为“海洋的耳朵”。和古代“用盐腌制的鱼”是两种东西。鲍壳是著名的中药材--石决明,有明目的功效。全世界约有90种鲍,遍及太平洋、大西洋和印度洋。那它将会在这道美味里给我们带来怎样的惊喜呢?好了废话不多说了,咱们大家抓紧来看下这道美味的具体做法吧。

一、材料准备:

原料:鲍鱼克,鸡肉克,虾仁克,湿淀粉20克,玉兰片、葱花、蒜片、酱油、精盐、酱油、味精、绍酒、清汤、清油各适量。

二、具体做法:

1、鸡肉片成抹刀片,同干虾仁分别盛在碗内,用绍酒、精盐、味精、蛋清、淀粉喂好,放入五成热油中滑熟,捞出控油;鲍鱼片成薄片,放入水中焯水,捞出控净水分。

2、油30克下锅,用酱油、玉兰片爆锅,将虾仁、鸡片下锅略炒,加清汤、酱油、味精烧开,用淀粉勾成熘芡,出锅盛在碗内。

3、油25克下锅,用葱花、蒜片爆锅,鲍鱼片下锅略炒,加清汤、酱油、精盐、味精、绍酒烧开,用淀粉勾成扒芡盛在上面,淋香油少许即可。

废话说了这么多,咱们的美味终于要出锅装盘了,一阵阵香气袭来,真是在挑战人们的味蕾啊,一不小心口水就会留下来哦。这样色香味俱全的美味,你真的值得拥有哦。无论是宴客宾朋还是自己享用,都是不错的选择哦。怎么样,还不错吧,大家还在等什么?咱们开动吧。

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