“春吃芽、夏吃瓜”,夏季是瓜类蔬菜盛产的季节,在各种瓜类蔬菜中,我最喜欢的就是丝瓜了。丝瓜翠绿鲜嫩,清甜可口,不仅含水量很高,还富含矿物质和维生素,是夏天里清热泻火“好帮手”~鲍鱼是四大海味之首,营养价值极高,和丝瓜一起煮汤,鲜甜又清爽,简直是绝配。
By千岛源茶油
用料
鲍鱼6只丝瓜1根千岛源茶油少许黑胡椒1勺盐1勺大蒜1瓣
做法步骤
1、准备食材。
、鲍鱼去壳去内脏切花刀、大蒜切片备用。
3、丝瓜去皮切滚刀块。
4、锅中倒入少许千岛源茶油烧热。
5、下大蒜片炒香。
6、加1L水,冷水下鲍鱼加一勺盐。水开后煮五分钟。
7、加丝瓜再煮五分钟。
8、出锅前加黑胡椒适量即可。
9、很简单吧?一道清热泻火的两人食“鲍鱼丝瓜汤”就完成啦,快做给你的家人吃吧~
小贴士
千岛源茶油口感顺滑,味道清香,非常适合烹饪此类清淡的汤,不会抢夺食材的原汁原味。
鲍鱼的营养功效
1.提高免疫力
鲍鱼肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活性物质,实验表明,它能够提高免疫力,破坏癌细胞代谢过程,能提高抑瘤率,却不损害机体的正常细胞,有保护机体免疫系统的作用。
.调经润肠
鲍鱼能双向性调节血压,原因是鲍鱼能“养阴、平肝、固肾”,可调整肾上腺分泌。鲍鱼有调经、润燥利肠之效,可治月经不调、大便秘结等疾患。
3.促进生长发育
鲍鱼含有丰富的维生素,其中比较特出的是维生素A,维生素A是保护皮肤健康、视力健康以及加强免疫力、促进生长发育的关键营养素。
4.药用价值
鲍鱼的壳,中药称石决明,因其有明目退翳之功效,古书又称之为“千里光”。石决明还有清热平肝、滋阴潜阳的作用,可用于医治头晕眼花、高血压及其他炎症。
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