夏季看着荷塘里碧绿的荷叶,是不是心中舒爽,其实荷叶并不是看着舒服那么简单,它还可以入药,做吃食,是夏季难得的养心、去火、降三高的佳品。六月到九月之间都可以采收新鲜的荷叶,去除叶柄,晒干备用。新鲜的叶子随时采用。不管晒干的、新鲜的荷叶都可以入药。
荷叶的功效与作用
1、清热去火
中医认为,荷叶味苦,性平,归肝,脾、胃经,能清热解暑去火,生发阳气,凉血止血的功效。常常用于治疗暑热烦渴,暑湿泄泻,脾虚泄泻以及血热引起的各种出血症。
2、养心护心
荷叶中富含的黄酮类物质,是多数氧自由基清除剂,促进某种物质的生成,保护因心肌缺血造成的心脏问题,防治心率失常等心血管疾病,是当之无愧的养心佳品。
3、降三高
荷叶具有降血压、降血脂、降血糖的功效,还能减肥,因此三高患者,肥胖症患者除了可以经常喝点荷叶粥之外,还可以用荷叶泡茶喝,搭配点山楂,决明子饮用效果更棒。
荷叶是药食两用食物,除了入药还可以做出美味佳肴,如用新鲜的碧绿荷叶开水烫后,包鸡、包肉、蒸后食用,清香可口增食欲。
荷叶蒸排骨
原材料:猪小排克,荷叶适量。
调味料:盐、白糖、酱油、料酒、蒸肉粉、蒜末适量。
做法:荷叶煮软,捞起洗净,排骨洗净加入调味料腌制,蒸肉粉加盐、水调匀,静置半小时,然后加入排骨拌匀。用荷叶降排骨卷成圆圆筒状,上锅蒸熟即可。
功效;本品滋阴养血,益气健脾,利水消肿,可用于神疲气短,形体消瘦,烦热口渴,消化不良,贫血,肢体水肿等情况。
减肥荷叶茶
新鲜的荷叶切碎,适量,加水煮,代替茶饮用,适合肥胖症,高血压患者饮用。
调理便秘荷叶茶
荷叶3克,决明子6克,玫瑰花3朵,开水冲泡,清暑利湿,治水气浮肿,生发清肠,有效的环节便秘。
荷叶是个宝,很多人并没有重视过,夏季有以上疾病可以尝试用荷叶试试。喜欢荷叶的清香的,可以用荷叶做美味佳肴。