秋天，这种海鲜最肥美，用它煲鸡汤，营养又好喝，家人超喜欢
大家好！又到了给大家更新美食的时间了，今天给大家分享一道非常好喝的鲍鱼鸡汤，营养又好喝，家人超喜欢。现在已经进入十月，福州前几天的天气依然很热，昨天下了一场雨，天气一下子凉了很多，才感觉秋天真的来了。虽然天气是凉爽了很多，空气却异常干燥，整个人感觉特别的缺水，俗话说：秋风到，要润燥，而润燥最好的方法就是补水，所以一到秋天，我家差不多每天都会煲一锅汤，比如鸡汤，鸭汤，排骨汤，蛤蜊汤，鱼汤等等，各种汤换着煲，这样不仅可以喝汤吃肉，还可以补水润燥，补充营养哦。
今天给大家分享的这道鲍鱼鸡汤，采用新鲜的鲍鱼和土鸡一起煲汤，味道特别的鲜美，营养也很丰富。鲍鱼是名贵的“海珍品”之一，被誉为海洋“软黄金”，它的蛋白质含量是所有海产品中最高的，它肉质细嫩，味道鲜美，补而不燥，温而不热，是大家公认的高营养滋补食材，而秋天又是鲍鱼最肥美的时候，大家千万不别错过哦。秋天，这种海鲜最肥美，用它煲鸡汤，营养又好喝，大人孩子都喜欢。下面我就把做法分享给大家，喜欢的朋友赶紧做起来吧。
食材：土鸡1只，鲍鱼8只，红枣5颗，枸杞适量，生姜20克，盐适量。
烹饪方法：
第一步：土鸡清理干净，剁成小块待用。
第二步：用刀把鲍鱼肉取下来，用刷子把鲍鱼壳刷干净待用。
第三步：鲍鱼肉去掉内脏，清洗干净，在面上打上花刀待用。
第四步：红枣和枸杞冲洗干净，生姜去皮洗净待用。
第五步：把鸡肉放入锅里，加入适量水，水量和食材齐平，大火把水烧开，焯出血末，再用冷水冲洗干净。
第六步：把鸡肉，姜片，红枣，还有鲍鱼壳一切放入汤锅里，加入适量水，盖上锅盖，大火把水烧开，转小火炖50分钟。
第七步：加入适量盐调匀，再加入鲍鱼再炖10分钟。
第八步：加入枸杞，即可出锅。
第九步：好喝的鲍鱼鸡汤做好了，营养又美味，大人孩子都喜欢。
小提示：
1、炖鸡汤最好选用土鸡，这样汤炖出来比较浓，也比较好喝。
2、鲍鱼壳千万不要扔了，因为鲍鱼壳被中医称为石决明，石决明不仅有明目退翳、清热平肝的功效，可以治疗头晕眼花和高血压等症状。
3、枸杞出锅的时候再放，因为枸杞不宜高温炖煮，容易营养流失。
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