中秋节去老妈家烧个三杯鲍鱼鸡翅，上桌秒光
By笑笑和开心
用料
鲍鱼五六只鸡翅克九层塔一把大蒜七八瓣姜八九片黑麻油（或香油）30毫升米酒30毫升太太乐生抽15毫升（约三大勺）太太乐红烧酱油8毫升（两勺）冰糖5-8克干辣椒半个或一个料酒（腌鸡翅和鲍鱼）两勺
做法步骤
1、准备食材，鸡翅化冻洗净沥干待用，鲍鱼洗净沥干待用，将蒜拍扁，姜切片
、洗净的鸡翅一切二，鲍鱼表面划十字刀，放姜片加料酒冷藏腌制二十分钟
3、烧开水放两片姜，将腌制好的鸡翅放进去焯水，沥干备用
4、锅里倒入麻油，开小火放入姜片煸至金黄色
5、然后放入葱蒜和辣椒爆香
6、加入沥干水的鸡翅大火翻炒三分钟
7、倒入冰糖、米酒、生抽、红烧酱油继续大火翻炒三分钟，然后加一碗水盖上锅盖中小火焖十分钟左右
8、倒入腌好的鲍鱼翻炒均匀，盖上锅盖小火再焖十分钟
9、开大火收汁，放入九层塔翻炒均匀出锅。香气四溢，Q弹滑嫩的三杯鲍鱼鸡翅就做好啦
小贴士
鸡翅一切二更容易入味；鲍鱼很容易熟，为了保持鲜嫩出锅前十分钟再入锅；九层塔和麻油必放，可以提香
鲍鱼的营养功效
1.提高免疫力
鲍鱼肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活性物质，实验表明，它能够提高免疫力，破坏癌细胞代谢过程，能提高抑瘤率，却不损害机体的正常细胞，有保护机体免疫系统的作用。
.调经润肠
鲍鱼能双向性调节血压，原因是鲍鱼能“养阴、平肝、固肾”，可调整肾上腺分泌。鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患。
3.促进生长发育
鲍鱼含有丰富的维生素，其中比较特出的是维生素A，维生素A是保护皮肤健康、视力健康以及加强免疫力、促进生长发育的关键营养素。
4.药用价值
鲍鱼的壳，中药称石决明，因其有明目退翳之功效，古书又称之为“千里光”。石决明还有清热平肝、滋阴潜阳的作用，可用于医治头晕眼花、高血压及其他炎症。
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