为了吃得健康，侄子实习期每天要带便当上班，刚好我失业在家，这个任务就交到我手上，每天烹制不同菜式，又要利于携带存放，可头痛了，今天买了5只鲜鲍鱼，来个豉油皇可好。
By柴米油盐酱醋茶sa
用料
鲍鱼10粒豉油适量油少量蚝油1勺砂糖适量自制瑶柱酱适量姜葱蒜末适量小米辣半个红辣椒半个生粉1勺料酒勺胡椒粉适量
做法步骤
1、买鲍鱼的时候叫摊贩处理好内脏牙齿，回家只需要洗擦干净，切花刀备用，姜、葱、蒜、辣椒切成末，蚝油、豉油、砂糖、盐、胡椒粉调成酱汁。
、冷水放入鲍鱼，倒入料酒小火煮开捞起。
3、西兰花用盐水浸泡后进行焯水。
4、冷油下锅倒入姜蒜末、小米辣爆香，放入瑶柱醤爆出香味。
5、倒入鲍鱼爆炒一会，倒入酱汁。
6、加入适量水焖煮一会，用生粉勾芡，放入辣椒末、葱末，上碟。
7、装盒，另一边是头菜肉饼。
小贴士
加水焖煮、勾芡的步骤忘记拍照哈。
鲍鱼的营养功效
1.提高免疫力
鲍鱼肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活性物质，实验表明，它能够提高免疫力，破坏癌细胞代谢过程，能提高抑瘤率，却不损害机体的正常细胞，有保护机体免疫系统的作用。
.调经润肠
鲍鱼能双向性调节血压，原因是鲍鱼能“养阴、平肝、固肾”，可调整肾上腺分泌。鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患。
3.促进生长发育
鲍鱼含有丰富的维生素，其中比较特出的是维生素A，维生素A是保护皮肤健康、视力健康以及加强免疫力、促进生长发育的关键营养素。
4.药用价值
鲍鱼的壳，中药称石决明，因其有明目退翳之功效，古书又称之为“千里光”。石决明还有清热平肝、滋阴潜阳的作用，可用于医治头晕眼花、高血压及其他炎症。
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