鲍鱼是名贵的“海珍品”之一,味道鲜美,营养丰富,被誉为海洋“软黄金”。鲍鱼是名贵的海洋食用贝类,被誉为“餐桌黄金,海珍之冠”,其肉质细嫩、营养丰富。
在我们家鲍鱼通常都是买来熬汤喝,和排骨一起熬汤,味道特别鲜美。要休息的是如果要熬汤,要连带鲍鱼壳也一起放下去煮比较好。据《药典》中记载,鲍壳又称石决明,是著名的中药材,可平肝潜阳、除热明目,对头痛眩晕、目赤翳障、视物昏花、青盲雀目等症具治疗功效。
今天我们来学习一道让人口水流一地的美食:
蒜蓉粉丝蒸鲍鱼
需要准备的食材及配料:鲍鱼,蒜头,辣椒,粉丝,葱,醋,麻油,酱油,鸡精
下面开始教程
首先把鲍鱼的内脏剔除洗净,教大家一个小窍门,把鲍鱼往开水里一烫再捞起来,内脏就很容易和鲍鱼肉分离了,轻轻一剥就掉了,然后鲍鱼壳也要洗刷干净,最好用刷子多刷几遍,用清水冲洗干净备用。
接着剁蒜末,切辣椒
姜切片葱洗净
取一把豌豆粉丝提前浸泡至软捞起沥干水分,用两片醋麻油酱油搅拌均匀铺在盘底。把鲍鱼分别摆在粉丝上,蒜末也撒上。
保证每个鲍鱼上都有蒜末和辣椒,摆放完毕后入锅蒸个五分钟左右就行了。
最后淋滚烫的热油,瞬间香味四溢。
再撒些葱花这道菜就完成了。
拉近距离来一张,说不流口水的人,我服你。
吃一个还想再吃一个,吃了还想再吃的才能称得上真正的美食。
爱美食爱生活
我要开动去了。新手期的我只能每天多做一些美食,多发一些文章,坚持原创,努力前行,希望会有人喜欢我发的美食。加油!
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