对于中药的煎法,我们往往是诸药合煎。特殊中药则有先煎和后下之别。
为什么要先煎?目的有三,一则,因为某些药物需要先煎才能使其有效成分充分释出;二则,降低某些药物的毒性;三则,充分发挥疗效。
如何先煎呢?一般是将需先煎的药材先下锅煎煮十数分钟至半小时,或更长时间。
先煎的药物有以下三类:其一,矿石类,包括贝壳类、角甲类药物,因质地坚硬,有效成分不易煎出,必须先煎。如生石膏、活磁石、生牡蛎、石决明、珍珠母、海蛤壳、瓦楞子、龟板、鳖甲、穿山甲、龙骨、龙齿等,可打碎下锅以猛火先煎。
今时不少此类药物已经打成了细粉,基本上不需先煎,也能充分释放其成分。对于此类药物,我临床往往嘱咐病人同煎即可。
其二,有毒的药物,如乌头、附子等,要先煎一两个小时,达到减毒或去毒的目的。
临床上我发现,滋补类的药物可与乌头、附子等同煎,并且久煎至少一小时以上(根据用量决定久煎的时间。一般来说,若附子用至20克,我都要求久煎两小时),更方便,也更有疗效。
其三,某些植物药,如天竺黄、火麻仁、石斛等,需要先煎使其有效成分充分溶出。
我在临床体会,这些药物如果能充分切碎,往往不需先煎。
另外,还有一种情况需要先煎。这是明代大医孙一奎提出的,他认为,应先煎君药。
比如,发汗方则先煎麻黄,和解方则先煎柴胡,泄下方则先煎枳实,温热方则先煎干姜,利水方则先煎猪苓,消渴方则先煎天花粉,退黄方则先煎茵陈,发狂方则先煎生石膏,劳力感寒方则先煎黄芪,行血方则先煎桃仁,止泻方则先煎白术,镇药方先煎白芍,发斑方先煎香薷,痰喘方先煎莱菔子。
其理由是:气雄、味厚,效力精纯,应该先煎。
先煎君药此法临床极少有人应用。但细思其理,却系经验之谈,很值得继承发扬。
今时估计很难有先煎君药者。为什么?因为不少中医人在临床处方时,诸药杂投,动辄十数味至数十味,哪里不宜君药臣药,根本就不分君臣佐使,也无法分清君臣佐使。(董洪涛)#中药煎药#