鲍鱼养阴平肝、固肾，具有双向性调节血压的作用；而且鲍鱼具有滋阴补养功效，是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也无妨。
近年发现，海参可防止宫颈癌放射治疗的直肠反应，适合失血之后贫血、肠燥便秘、肺结核、神经衰弱的人食用。
材料：
南非鲜鲍鱼2至3只、日本刺参3至4条、红枣4至8粒、龙眼肉4至8粒、枸杞20粒、新鲜鸡腿1至2只、鲜百合1个、姜3片。
做法：
1.提前泡发好刺参；红枣，去核；鸡腿，切块；姜，切粗条。
2.鲜鲍鱼用清水冲洗，用刷子擦干净，起肉；其他材料也清洗干净；鸡腿肉，焯水后捞出洗净。
3.汤锅中放入6碗水、鲍鱼、鲍鱼壳、红枣、龙眼肉、姜大火煲开，再转中小火煲1小时。4.继续加入鸡肉、海参、百合及枸杞继续煲30至40分钟，加少许盐调味，即可饮用。
小tips：
1.以上为两人份量，如果喜欢多喝汤，以上材料就用较大份量，然后用8碗水煲。
2.如担心鲍鱼壳会碎，可先用纱布袋装好后才煲汤。
3.鲍鱼壳又名石决明，中医历来用于血枯月经闭止、乳汁不足及血虚肝硬化等症。
（图片来源：百度图片）#五千年食光#