一、石斛是什么？
答：石斛属兰科植物，有多达87个品种，其中有药用价值的就有43种。铁皮石斛是石斛类植物中药用价值最高的一种，被尊为“中华古代九大仙草”之首.铁皮石斛生长在原始森林及高山峻岭悬崖峭壁的岩石缝隙中。由于生长条件极为特殊，又经过历朝历代长年采挖，自然资源已经濒临枯竭，产量极为稀少，早在年就被国务院列为重点保护药材之一。
二、石斛的功效是什么？
答：正宗铁皮石斛加工后干品称铁皮枫斗，其药效成分主要是石斛多糖、石斛碱和氨基酸等。能提高人体免疫能力；增强记忆力；补五脏虚劳；抗衰老；抑制肿瘤；改善糖尿病症状；抗缺氧；对放化疗以及夜生活、烟酒过度者有显著效果。
三、石斛适合哪些人群使用？三高人群能吃吗？
答：1、体质差的人
体质差可能是由于脾胃功能不良，导致人体营养缺乏，抵抗力下降。铁皮石斛具有良好的健脾养胃生津作用，滋脾胃之虚，用以充盈肠液，同时还能益气，体质差的人通过服用铁皮石斛健脾养胃从而促进肠壁蠕动，有助于辅助治疗脾胃阴虚引起的各种疾病。
2、长期失眠的人
长期失眠的病因是阴阳失衡，阴虚不能抑制阳亢火动导致的,铁皮石斛有滋阴降火的功能，能够有效改善睡眠质量，使人入睡变得容易，入睡后不容易醒。
3、患有肿瘤的人
铁皮石斛通过调节人体免疫力，对放射、化疗者进行辅助治疗，减轻放射化疗引起的毒副作用，增强免疫功能，延长生存时间。患有肿瘤的人可以服用一些铁皮石斛辅助治疗。
4、劳累过度的人
铁皮石斛含有丰富的石斛碱、石斛多糖类物质，具有增强机体免疫力功能，提高人体的应激能力，抗疲劳。对于劳累过度的人，服用铁皮石斛可以缓解其疲劳症状。
5、饮酒过度的人
铁皮石斛含有丰富的多糖类物质，食用后在胃部产生一种保护膜，减少酒精对胃的破坏，同时增强肝脏的代谢功能，通过体内进行调和，将酒性化解，让酒醉的人恢复较快。所以铁皮石斛有保护肝胃、解酒的作用，对于饮酒过度的人是极好的。
6、高血糖人群
铁皮石斛中的石斛多糖具有抗氧化的作用，通过抗氧化作用减少自由基对胰岛功能的损伤，促进胰岛B细胞释放和胰岛素合成增加，胰岛素活性增强，从而降低血糖。所以铁皮石斛对高血糖人群降低血糖是有帮助的。
7、高血脂人群
铁皮石斛可以养阴生津，从而濡润脉道，扩张血管，促进血液循环与新陈代谢，达到降低血胆固醇和甘油三脂，提高高密度蛋白胆固醇水平。所以高血脂人群非常适合吃铁皮石斛。
8.各种眼病。
石斛有较好明目作用，对于眼保健和防治各种眼疾均有裨益。早期白内障患者大都视力减退、眼睛昏花，多由于肝肾阴亏，虚火上炎，目失所养所致。石斛能养阴润燥，养肝明目，常与枸杞子、甘菊花、决明子等益阴、养肝、明目的药物合用，达到防治作用。
四、石斛的禁忌人群又是哪些？孕妇可以吃吗？
答：1.感冒发热病人
2.虚寒湿重者
3、高血压、心脏病、肝病、糖尿病、肾病等慢性病患者
4、儿童、孕妇应在医师
5、癌症患者在医生指导下食用
五、石斛食用方式及每天的用量多少合适？
答：1、铁皮枫斗：取铁皮枫斗一克（一人份，8-10粒），洗净去除杂质，90度以上开水保温杯焖泡10分钟即可饮用。可重复冲泡2-3日，连渣食用，黏牙无渣。铁皮枫斗亦可煲汤、煮粥，连渣食用，黏牙无渣。
2、铁皮石斛花：取干品铁皮石斛花0.5克（一人份，25朵左右）用沸水冲泡饮用一天，饮用后亦可嚼服，口感香脆。亦可煎蛋、炖汤、煮茶。
六、如何鉴别真正的枫斗？
答：多卷成2～5个环，为椭圆状球形，外表黄色至紫棕色，断面多纤维，少数由嫩芽制成的无纤维，呈现黄白色至紫棕色，口尝有香气，味淡或苦，多具黏性。如是新鲜的或潮湿的枫斗咀嚼感觉黏性重，干燥的得多嚼一会儿才会有黏性的感觉。现在这个季节一般都是陈货，新货还没有上市，所以如消费者购买的枫斗如一咀嚼就有黏性，那必是因为潮湿的关系。而潮湿的枫斗分量重，这一点一定要引起注意。
七、霍山石斛与市面上卖的其他石斛相比，有什么不同？
八、霍山石斛与市面上卖的其他石斛相比，有什么优点？
九、石斛的保质期是多久？
答：石斛阴凉干燥保存，一般保质期3-5年
十、石斛有什么副作用吗?
答：铁皮石斛本身是无副作用的!但是过多剂量的服用石斛可引起惊厥,阿密妥钠可解其毒，临床曾有应用石斛致过敏性皮炎的报告。宜忌:本品能敛邪,使邪不外达,所以温热病不宜早用本品；湿温尚未化燥者忌服。
十一、石斛可以和其他的放在一起吃吗，比如西洋参。
答：石斛可以补肾阴、清胃火、养胃生、，清热滋阴，石斛与枸杞红枣泡水喝有补血安神，明目强腰，亦可以与西洋参、罗汉果、麦冬泡水服用。
十二、石斛每个季节都能吃吗，每天什么时段吃最好？
答：石斛一年四季都可以食用，每日早上八点、中午一点、晚七点左右都是养生吸收最好的时间段。
十三、石斛可以泡酒吗，怎么泡？
答：石斛与酒药性调和，能单独泡酒。泡酒是利用萃取原理将铁皮石斛有效成分溶解到酒精中，我国有很长的药酒历史。古典医籍中关于石斛泡酒的的记载有很多。并且石斛是寒性，可以降低酒的温热之性，使得酒更加甘醇。像石斛这样滋阴的药材，搭配麦冬，玉竹等药材泡酒又有不同的保健作用。
十四、什么是石斛多糖、生物碱、氨基酸及临床作用
答：1、多糖是米斛中一种重要的活性物质，由葡萄糖、阿拉伯糖、半乳糖组成。这种多糖具有增长T细胞、B细胞、NK细胞和巨噬细胞功能的作用。主要作用：调节机体免疫、抑制肿瘤、降血糖、抗氧化、抗衰老。
2、现代生物碱是最早从石斛中分离得到的化合物。有显著的生物活性，是中草药中重要的有效成分之一实验发现，总生物碱含量顺序如下：霍山石斛铜皮石斛铁皮石斛，这与它们的实际价值符合。主要作用：清热养胃，退热，止痛，降低血压、心率，降血糖，减慢呼吸，抗菌。
3、氨基酸是米斛中主要有效成分之一，米斛中含有20中氨基酸，包含人体所必需种类，有促进蛋白质吸收、保持氮平衡、合成维生素、促进糖转换等作用。
4、米斛中含有过氧化氢酶CAT、超氧化物歧化酶SOD、过氧化物酶POD等活性物质，且三年茎的CAT、SOD、POD酶活性和可溶性、蛋白质含量高于其他石斛，抗氧化能力强。
十五、米斛为什么珍贵？
答：道地性，出霍山，无米斛！霍山米斛，气生根植物，生长于“山谷水傍石上”。霍山米斛仿野生种植；森林气候无污染；海拔-米，夏日清凉湿度大；水质好，微酸性水PH5.5-6；马尾松或阔叶林林下栽培。秉山之灵气，水之润泽；五年只长5公分，虽短只寸许，却满藏精华，具有非一般的滋补价值。道家经典《道藏》把霍山米斛列为九大仙草之首。
十六、石斛鲜条和烘焙制好石斛的功效有区别吗？
答：石斛鲜条和铁皮石斛枫斗功效并没有太大区别。鲜条冷藏可以保存三个月左右，而枫斗因为含水量只有5-7%，更利于长期保存，阴凉干燥条件下可以存放3-5年。
十七、是否生长年限越久的石斛质量越好？
答：铁皮石斛枫斗精选三年以上老白条经过18道非遗手艺纯手工制成，三年生是石斛营养价值达到峰值的最佳采摘时间，时间过久营养价值即会流失。
十八、不同级别的石斛营养价值是否不同？
答：因为石斛的大小、颜色、环数而分成特级、一级、二级品，不同级别的石斛营养价值并没有不同。
十九、吃多久能感受到身体的变化？
答：滋补品因人而异，根据服用的频率和时间长短，因石斛特有多糖和生物碱、氨基酸成分对多种症状都有明显辅助治疗作用，一周至两三个月会有明显的各种改善。如失眠时间缩短了、过度饮酒引起的胃部不适减缓了、熬夜后精力也不那么疲惫了、眼睛也不干涩了...