我国有几个著名的长寿之乡，比如上海市崇明区、海南的万宁县和澄迈县，还有山东的文登县和莱州市等。你知道这些地方的老人为什么能长寿吗？北京中医药大学的副校长刘铜华教授在被采访时表示，其中一个秘诀就是他们经常吃“长寿食物”。
在中医看来，脾胃的健康是我们长寿的关键。长寿村的老人大多胃口好，脾胃功能强，这样就能保证身体吸收足够的营养，帮助延年益寿。
第一个长寿食物：牡蛎
牡蛎不仅能治疗胃溃疡，还有抗肿瘤、调节三高等很多好处。
举个例子，刘教授的一个患者，60多岁，胃痛、胃反酸已经5年了，饭前特别难受，稍微吃点东西能缓解一下，但吃完饭又开始不舒服。除了胃痛、反酸，还有肚子胀、嗳气等症状。胃镜检查结果显示他得了重度胃溃疡。
刘教授通过询问，发现这位患者平时容易生气，舌苔黄腻，脉细弦。于是，刘教授用牡蛎壳作为主要药材，配合其他药材一起治疗。患者连续服用一个月后，症状明显改善，复查胃镜发现溃疡明显减轻。
牡蛎真是个好东西，它的壳可以入药，有安神、止痛等功效；而牡蛎肉则是一种很好的养生食材，可以补肾、滋阴养血、安神助眠，长期食用还能延年益寿！
牡蛎：双重保健秘诀
现代医学研究显示，煅牡蛎这一中药材，不仅在治疗胃肠溃疡方面有着显著效果，还能增强我们的免疫力，延缓身体的衰老过程，并对抗肿瘤有积极作用。此外，它对血糖、血脂、血压等也有调节作用，成为健康生活的得力助手。
营养成分解析
①氨基酸丰富：煅牡蛎中富含缬氨酸、苏氨酸、亮氨酸等多种氨基酸，为身体提供必要的营养支持。
②脂肪酸助力大脑：它含有的脂肪酸，特别是EPA和DHA，对大脑和神经系统的健康至关重要。
③多种维生素：A、B1、B2、D、F等多种维生素的含量也十分丰富。
④锌含量居首：锌含量在人类食物中居首位，每克牡蛎中就含有47毫克的锌，有助于提升免疫力。
⑤碳酸钙助力胃肠：牡蛎中的碳酸钙含量也很高，对治疗胃肠溃疡有很好的效果。
胃溃疡的中医秘方
针对胃溃疡，专家推荐了一个包含煅牡蛎、煅瓦楞子、白芨、败酱草、夏枯草的中药方。这个方子能够治疗胃肠溃疡、胃痛发酸，特别适合那些容易急躁易怒的人。但请注意，在使用前务必咨询专业医生，遵循医嘱。
家庭养胃好帮手：牡蛎养胃粥
除了中药方，专家还推荐了一款简单易做的牡蛎养胃粥。
所需材料包括牡蛎、小米、紫菜、豆豉、生姜丝等。
牡蛎肉有补肾、滋阴养血、安神助眠的功效；小米则能养胃安神；豆豉和紫菜则能提升粥的口感和营养价值。
每天食用一碗，对胃炎、消化性溃疡、糖尿病、前列腺炎等疾病都有很好的食疗作用，男女皆宜。
做法：将小米洗净煮粥，牡蛎在盐水中泡20分钟后洗净加入，再加入油、生姜丝、盐、豆豉、紫菜等调料，用小火煮熟即可。
另一种珍贵的长寿药材：石决明
这种药材在临床实践中常用于高血压的治疗。
一个真实的案例，一位60多岁的患者，长期受到高血压的困扰，常感头疼、恶心，且情绪波动较大。尽管西药降压使血压得到了控制，但相关症状并未缓解。刘教授利用石决明作为主要药材，为患者调配了一个药方。经过一段时间的服用，患者的血压稳定下来，头晕、头痛的症状也明显减轻。
这种被称为“肝阳上亢型”的高血压，患者常常会有后脑疼痛、恶心、呕吐等症状，并可能伴随头晕眩晕、头重脚轻、腰膝酸软等表现。针对这一病症，石决明发挥了其独特的功效。
实际上，石决明是鲍鱼的壳，除了药用价值外，鲍鱼肉本身也极具营养，具有补虚的功效。
常见的鲍鱼做法包括蒜蓉粉丝蒸鲍鱼、红烧鲍鱼、豆豉蒸鲍鱼等。其中，刘教授特别推荐豆豉蒸鲍鱼，因为豆豉能够去腥增香，与鲍鱼搭配更加美味。
在临床实践中，刘教授常使用一种名为“双决明降压方”的药方来治疗高血压。该药方包含石决明、草决明、杜仲、桑寄生和夏枯草等药材，各自发挥平肝潜阳、清肝泻火、滋补肝肾等功效。
此外，对于肝阳上亢型高血压的患者，刘教授还推荐了一个简单的“降压止痛方”，包含石决明、钩藤、僵蚕、菊花和夏枯草等药材。这个方子有助于平息肝风、清热泻火、缓解疼痛，特别适合有眼花、头疼等症状的患者作为辅助调理。
温馨提醒：具体用药请遵医嘱！