石决明

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TUhjnbcbe - 2024/8/30 21:32:00
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有土的地方就有生命,在农村荒坡,或者田间地头,生长着各种各样的植物,除了野草,也有一些开花的植物,人们总是将其一略而过。然而野鸡冠花却属于比较吸引目光的那种。它一大簇一大簇地生长,紫色的花朵也密集而热烈地开放着。

盛开的青葙

野鸡冠花,学名青葙,是花园中培育的鸡冠花的原始植株。其实他们本质上是同一种植物,然而经过培育的鸡冠花,颜色鲜艳夺目,而且花冠硕大,也是花中比较耀眼的存在。野鸡冠花的花朵是穗状的,像麦穗一样,而鸡冠花之所以花冠变大,是一种植物界的缀化现象,导致花朵生长过程中,密密麻麻挤到一起,像是皇冠一样。

田野里一大株青葙

鸡冠花是人们特意种植到庭院中,而野鸡冠花,虽然不会专门在家中种植,一般农民也会在自家地头留上一两棵野鸡冠花。并不仅仅是因为它长得好看。还有更重要的作用。首先是它的叶子,在比较嫩的时候,是可以当做野菜食用的,也有像其他野菜一样的清香。

火红的青葙

除了叶子,还有它的种子,躲藏在花穗中,一粒粒黑色的,虽然小,但是却光亮饱满,之所以有草类决明子之称,是因为对眼睛好。在农村,一般等果实成熟,都会收集一些野鸡冠花的饱含种子的花穗,此时的花穗已经十分干燥了,像是干花一样,摸起来脆脆的。等到有机会炖肉的时候,都会撒上一两多花穗,炖出来的肉不仅带着一股花香,营养也十分丰富。

青葙结出的种子

有人见过野鸡冠花吗?还有怎么样的吃法呢?

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