红烧鲍鱼
清蒸鲍鱼
鲍鱼捞饭
酱爆鲍鱼
石锅焗鲍鱼
鲍鱼捞饭…
没错！我已经饿了！
但是我们有没有想过，鲍鱼明明是一个“螺”，但是为什么我们都叫它“鱼”嘞？
鲍鱼，即指鲍螺，是属于腹足纲、鲍科的单壳海生贝类。鲍鱼虽然不是鱼，但是它的名气可比许多鱼类大得多！鲍鱼是中国传统的名贵食材，位居四大海味之首，它也被誉为“海洋软黄金”！直至现今，在人民大会堂举行的多次国宴及大型宴会中，鲍鱼经常榜上有名，成为中国经典国宴菜之一。
除了美味佳肴的这个身份以外，鲍鱼还有另外一个身份，就是我们常听到的中药材——石决明，一种用鲍鱼壳作为原料的中药，具有养肝护目的功效，但是并不建议多吃哦，毕竟，贝壳的主要成分是碳酸钙，吃多了可是容易结石的哦！
鲍鱼喜欢昼伏夜出，养在水池中的鲍鱼一般在白天蛰伏不动，但只要天一黑就慢慢活动起来，特别是在10点至午夜3点最为活跃。在这期间它们将会外出寻找红藻或者褐藻作为自己的“夜宵”，并利用强大的齿舌刮取和磨碎食物（竟然有牙齿？），到快天明时再次返回洞穴中居住，好好的消化美食。
鲍鱼的做法也有很多种，我们日常最常见的一种吃法就是清蒸鲍鱼了！在准备好鲍鱼、姜、葱、酱油之后，首先将姜葱切丝铺在鲍鱼上面并倒入少许酱油，再把鲍鱼放到蒸锅中大火蒸九分钟左右即可出锅！随后将热油淋之于其上，配以葱丝蒜蓉佐之，真可谓色香味俱全，令人食欲大增！
好了，关于不是“鱼”的鲍鱼的介绍
就此先告一段落了