本文转自：广州日报
问：睡觉出汗是不是可以煲泥鳅汤？在食材搭配上有什么要注意的呢？
靓汤姐姐：
泥鳅性味甘平，归脾经，具有补中益气、利水祛湿的功效，用于中气不足、纳少便溏、水肿等症状者，常用的如豆腐泥鳅汤。豆腐也是一种益气和中、清热解毒、生津的食材，故豆腐泥鳅汤还是以补脾益中、清热利湿为主要功效，针对那些脾虚湿热见症者。
睡觉出汗、醒后则止，可能是盗汗，以阴虚多见，但也可能是气虚、阳虚、湿热。如五心烦热、潮热等阴虚见症更明显的盗汗者，可以考虑生熟地麦冬瘦肉汤、石斛麦冬瘦肉汤等。简单一些的如糯稻根、糯米、浮小麦也是常用治疗汗证的材料。
如果是小孩子，身体机能尚未发育成熟，肺脾肾尚虚，气阴常不足，需要调理肺脾、益气养阴的汤水，如太子参浮小麦泥鳅汤等。
问：晚上休息身体不自觉发抖、噪音吵醒后入睡困难，喝什么汤水比较好呢？
靓汤姐姐：
睡眠不安稳其实还是分类的，因为没有舌脉相参，所以这里就提一个适合春天的方子——杞菊石决明煲瘦肉。
石决明其实就是鲍鱼壳，新鲜鲍鱼买回来洗干净，去肠。用锤子砸碎鲍鱼壳然后用煲汤袋装好。把鲍鱼、鲍鱼壳、瘦肉一起放进汤煲中，加适量水，开始煮约1-1.5小时，最后10分钟加入枸杞子和菊花，加少许盐调味就可以了。这个汤有助于心肾相交，能让你心神清明，有助眠的效果。