●铁皮石斛是什么？和铁皮枫斗有什么不一样？石斛是不是就是铁皮石斛？是不是所有石斛的药用价值都一样？
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石斛
石斛，常用中药之一，东汉末年的《神农本草经》中记载：“石斛，一名林兰。味甘，平，无毒。”
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石斛分布
●石斛属于兰科植物，是所有石斛属的统称，我国现有石斛属有74种和2变种，主要分布在秦岭以南各省区。云南、浙江、安徽等地。
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石斛分类
●根据《中华人民共和国药典》（版）记载，将石斛分为3类：金钗石斛、铁皮石斛、马鞭石斛。但后面又加上了“及其近似的干燥茎”。
铁皮石斛
铁皮石斛，又名黑节草、铁皮斗，兰科石斛属，在我国分布较广，因其表皮呈铁绿色而得名。
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药用价值
●并非所有石斛都有药用价值，铁皮石斛所含的铁皮多糖、石斛碱、氨基酸等有效物质比一般石斛高，且产量较多，因此目前市场上药用石斛多为铁皮石斛。主要研究的也基本是铁皮石斛。
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保护植物
●根据《濒危野生动植物种国际贸易公约》，铁皮石斛被列为国家保护植物，因此市面上流通的铁皮石斛都为人工种植，如果有商家说是纯野生，那无疑是假的。
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药食同源
●根据《药食同源目录大全》（最新版），将铁皮石斛，部位“茎”，列为药食同源物质。
铁皮枫斗
铁皮枫斗为铁皮石斛的干燥制品，用铁皮石斛鲜品的茎边加热边扭成螺旋状，烘干制成。可干嚼也可磨成粉末。
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如何辨别
●看：铁皮枫斗表面会有细毛，色泽偏深，为黄绿色，大小均匀、颗粒饱满。
●闻：淡淡的青草香。
●拉：优质的铁皮枫斗轻轻一拉，中间容易断裂。
●嚼：刚开始比较干、硬，慢慢越来越粘，甚至整颗“融化”在口腔，优质石斛渣滓少。劣质石斛则难以嚼动。
霍山石斛
霍山石斛，兰科石斛属，现在多为霍山所产的石斛的统称，包括：米斛、铁皮石斛、铜皮石斛。其中以米斛最为珍贵。
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霍山米斛
●霍山米斛一般只生长在安徽省西部、大别山北麓的霍山县及其周边地区。
●铁皮石斛上下粗细一致，较长；米斛从基部向上逐渐变细，较短。
●霍山米斛多糖含量高于铁皮石斛，但铁皮石斛多糖更易分解。米斛的抗氧化活性高于铁皮石斛，其余功效区别不大。
●霍山米斛生长周期长，因此产量低，价格比铁皮石斛更高，市场上有不良商家会以次充好，用其他石斛冒充米斛，因此日常保健推荐铁皮石斛。