东乡族是元末明初时期形成的。东乡族的经济生活中手工业中占据着重要位置,商业也是元末明初东乡族从事的主要行业之一,擀脱是元代特种商人的名称。在东乡以“擀脱”及从其衍化而来的“窝妥”、“科妥”等命名的地名多达16处,说明元代东乡族从事的职业中商业也占有重要地位。
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