今天是第十个世界肝炎日，国家卫生健康委疾控局确定了宣传主题：“积极预防，主动检测，规范治疗，全面遏制肝炎危害。”
积极预防，与中医的“治未病”思想不谋而合，正所谓：“未病先防，重在于养生。”那么有什么药膳有养肝、护肝之效，可以用来预防肝炎呢？
双决明粥（采芝林中药文化博物馆内石决明展品）
材料：石决明25克，决明子10克，白菊花15克，糯米克，冰糖6克。
做法：将决明子入锅，炒出香味，并与白菊花、石决明入砂锅煎汁，取汁去渣；糯米淘洗干净，与药汁煮成稀粥加冰糖食用。
功效：此粥具有养肝潜阳、清肝明目之功效。适用于目赤肿痛，羞明多泪，头胀头痛，或肝肾亏虚，肝阳上亢所致的头晕目眩、视物模糊、双目干涩等症。
石决明性味归经：性寒味咸，入肝经。
功效主治：平肝潜阳，清热明目。用治肝阳上亢所致的头晕目眩、虚劳骨蒸、吐血、青盲内障等症。
用法：生用或煅用，一般捣碎先煎。
禁忌：与白矾、山桃相克；畏旋覆花；反云母；不宜长期服用。
桑葚粥材料：桑葚30克（鲜桑葚用60克），糯米60克，冰糖适量。
做法：将桑葚洗干净，与糯米同煮，待煮熟后加入冰糖。
功效：该粥可以滋补肝阴、养血明目。适用于肝肾亏虚引起的头晕眼花、失眠多梦、耳鸣腰酸、须发早白等。
材料：丹参10克、*豆50克、蜂蜜适量。
做法：把丹参洗净，*豆用水浸泡1小时；将两者放入砂锅中，加水适量煲汤，至*豆烂，拣出丹参，加蜂蜜调味即可食用。
功效：这款药膳可以补虚养肝、活血祛淤。丹参味苦微温，能活血祛淤、安神宁心；*豆能健脾宽中、生津润燥、清热解*。
杞枣鸡蛋汤材料：枸杞子30克、红枣10枚、鸡蛋2个。
做法：将枸杞子洗净，红枣洗净去核，一起放于砂锅中；加清水适量烧开后，加入蛋液煮熟，调味即可食用。
功效：此款药膳能补肝肾、健脾胃、滋阴润燥、养血除烦，适用于肝肾亏损、脾胃虚弱以及慢性肝炎人群。枸杞子性平、味甘，能滋补肝肾、益精明目；红枣能补中益气、养血安神。
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