主持人：刘婧主讲：刘铜华：北京中医药大学副校长、主任医师、教授、博士生导师。
刘婧：探秘失落的长寿宝库，这是中国老年学和老年医学会，评出来的中国的长寿之乡。长寿之乡的标准之一：百岁老人占比超过7/10万以上。上海市“祟明岛”百岁老人占超13.8/10万以上。海南澄迈百岁老人占超38.39/10万以上。山东省“文整县”10.3/10万以上。莱洲市9.43/10万以上。今天的专家告诉我们这些长寿的地方都有靠近失落的长寿宝库。
刘铜华：我们谈长寿，影响到长寿的四大因素中，60%都是生活方式。而生活方式中，就是在肠胃。中医讲肾先天之本，脾为后天之本。肾为先天之本，实际上等于是我们受父母遗传以后，形成我们的基本的东西。后天的就靠这脾胃，这个脾胃功能它吸收消化了以后，才是你后天建立起来的这些东西。你多吃了或是吃得不对，就容易导致的什么，你吃对了或是合理了，这就可以了。这个长寿的老人，绝大部分胃口是非常好的，脾胃功能很好，这样才能保持他吸取吸收，消化这种营养才能够延年益寿。前段时间，因为我们是养生研究所，专门就搞养生的专题研究的，为此我们到了山东荣成，这是一个长寿之乡，就刚才你讲的那些。到那儿去了以后，那地方的人身体非常好，大概有百岁的人有，他们是96岁以上的有不少，那些人现在还骑着自行车。我们分析了他们的饮食结构是经常吃的，就是我今天带来的宝贝。
这个宝贝经过研究发现，它含有氨基酸，这种缬氨酸，缩氨酸，以及含有多种脂肪酸。这个宝贝现代医学研究表明：1、富含多种氨基酸：缬氨酸、苏氨酸、亮氨酸等。2、含多种脂肪酸：脂肪酸和二十五碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）等。3、多种维生素：A、B1、B2、D、F等。4、锌含量居人类食物之首，47mg/g.。
碳酸钙的含量高，有利于治疗胃肠溃疡，增强免疫力。在古籍中，它认为它是属于咸平，1、“牡蛎首载于《神农本草经》，书中将其列为上品。其中记牡蛎味咸平，主伤寒寒热，温疟洒洒，惊恐怒气，除拘缓鼠瘘，女子带下赤白，久眼，强骨节，杀邪气，延年。”
2、《本草备要》；卤以软坚化痰，消瘰疡结核，老血疝瘕。涩以收脱，治遗精崩带，止嗽敛汗，固大小肠。
3、张仲景在《金匮要略》和《伤寒论》中以此药配的方剂多达11个，旨在镇静安神，敛汗固涩。
现代语；治疗胃肠溃疡，增强免疫力，延缓衰老，抗肿瘤，对于血糖、血脂、血压均有调节作用。
海洋里的长寿本草——牡蛎（生蚝）。1、重镇安神，潜阳补阴，软坚散结的功能，用于惊悸失眠，眩晕耳鸣，瘰疬痰核，徵瘕痞块。2、锻牡蛎收敛固涩，制酸止痛，用于自汗盗汗，遗精滑精，崩漏带下，胃痛吞酸。牡蛎的肉是食用的，壳是药用的。
《治疗胃溃疡经验方》：煅牡蛎、煅瓦楞子、败酱草、白芨、夏枯草。此方适用于：肝气犯胃型胃溃疡。
《治疗胃溃疡经验方》养生粥。牡蛎、小米、紫菜、豆豉。牡蛎肉功效：补肾，滋阴养血，安神助眠。豆豉：性味；性平、味咸。归经；归肺、胃经。功效：和胃、除烦、解腥*、去寒热。紫菜：增强免疫力。
牡蛎克、小米克、紫菜、豆豉、生姜丝、油、食盐适量。
做法：把小米淘净，煮粥。牡蛎在盐水中泡20分钟，洗净，倒入粥锅，加油，生姜丝，盐少许，豆豉、紫菜，调匀，用小火将牡蛎煮熟即成。每天1剂。
功效：滋阴补肾、养心安神、对胃炎、消化性溃疡、糖尿病、前列腺炎等疾病有食疗作用。
第二个宝贝：石决明（鲍鱼壳就叫石决明）《名医别录》记录：“主目障翳痛，青盲》。《海药本草》记录：“主青盲内障，肝肺风热，骨蒸劳极”。《本草纲目》记录：“通五淋”。《本草求原》记录：“软坚、滋肾、治痔漏”。《本草从新》记录：“愈疡疽”。《山东中草药手册》记录：“镇定肝、明目、治眩晕”。
脾气急燥，肝阳上亢型的高血压。多是头晕。肝阳上亢型高血压特点：有头痛的症状，一般为后脑痛，疼痛的同时还会伴有恶心，呕吐的症状。辨证特点：头目眩晕，胀痛，头重脚轻，腰膝酸软，舌红，少津，脉弦。
《双决明降压方》组成：石决明、草决明、杜仲、桑寄生、夏枯草。
《降压止痛方》组成：石决明30克、钩藤24克、僵蚕9克、菊花9克、夏枯草15克。适合于高血压，有头痛的，有眼花的。它有平肝潜阳，清热泻火，另外可止痛。
鲍鱼肉：性味：性温、味咸。功效：1、养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用。2、滋补肝肾、镇静、化痰、调经、润燥、利肠之功能。
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