鲍鱼是大家公认的高档食材,是一种十分珍贵的海鲜食材,多出现在一些高级餐厅中,是那些餐厅招牌菜式。但是很多人只听说过鲍鱼,对它了解却不多,不知道它的营养价值与功效都有哪些。为了增加大家对鲍鱼的了解,鲍鱼的营养价值很高,它含有大量高质量的蛋白,还含有钙、铁以及锌等微量元素,另外维生素也是鲍鱼中最重要的存在,下面就随小编一起来看看鲍鱼的功效与作用,鲍鱼的正确吃法有哪些吧!
鲍鱼的功效与作用
促进生长发育
鲍鱼是一种可以促进生长发育的食材,它含有丰富的维生素,其中维生素a和维生素e的含量都比较高,这些维生素对人类的皮肤、视力的健康发育都有很大的好处,另外鲍鱼中的蛋白质和钙与锌,对人体健康发育也有很大好处,适那些身体虚弱和正处于发育期的人群食用。
止痛镇痛
鲍鱼中的蛋白质和各种维生素含量极为丰富,可以有效促进人体细胞生成,而鲍鱼壳中的石决明同时还具有止痛镇痛的作用,对于手术后的病人和受伤的患者,可以食用鲍鱼止痛、镇痛并加快伤口痊愈和身体恢复。
吃鲍鱼可以解酒
很多人喜欢喝酒,在喝醉了以后是比较难受的,如果能够适当的吃一些鲍鱼的话,是可以解酒的,鲍鱼中的特殊物质具有解酒的成分,也能够预防酒精中*。
吃鲍鱼可以提高免疫
免疫力比较差,就容易出现病症,如果经常是暴雨的话,是可以提高免疫力的。鲍鱼肉中含有的维生素A、维生素D、维生素B等元素,这些物质能够促进人体新陈代谢的过程,提高人体免疫力。
吃鲍鱼可以美体养颜
想要美容养颜,那么补充营养很关键,吃鲍鱼绝对是非常理想的选择。鲍鱼是海产品中蛋白质含量最高的食品,摄取足够量的蛋白质可以维持女性体内荷尔蒙的正常水平,支撑起人体皮肤的皮下组织,可以保持身材,润泽肌肤。
鲍鱼的正确吃法有哪些
一、鲍鱼红烧肉。
1、将鲍鱼去壳洗好,用热水煮一下。
2、将猪肉切好。
3、在锅中放油烧人,加入一些白糖,将鲍鱼和猪肉一起放入。
4、然后加入酱油,老抽调色,再加入葱、姜、十三香、盐、味精,加水小火炖熟。
5、等入味后,大火收汤,出锅即可。
二、蒜蓉粉丝蒸鲍鱼。
1、把鲍鱼洗好去壳。
2、粉丝用水泡开,备用。
3、用锅将蒜蓉炒香,然后与姜末、糖、豉汁拌在一起。
4、将粉丝放在贝壳上,再放上鲍鱼,再将调好的调料淋在扇贝上。
5、上锅大火蒸,水开后15分钟即可食用。
三、清蒸鲍鱼
1、将鲍鱼用清水泡一下,再用小勺将鲍鱼壳铲开,将肉去内脏留下
2、用毛刷,刷洗鲍鱼表面,并将壳也清洗干净。
3、将鲍鱼反一面,交叉划开表面,不可划透。
4、切好的鲍鱼,放回鲍鱼壳中。
5、将葱和姜,切成细沫,放在鲍鱼上面,再淋上一些酱油。
6、将鲍鱼放进蒸锅,水开后蒸5分钟即可。
7、蒸好后,在锅中放油烧热,加一些糖熬一下,然后撒入葱花爆香,然后用勺子给鲍鱼淋上油即可。
8、以上步骤都完成后,再撒些嫩葱装饰下即可。
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