话接上期,吃海带要注意哪些禁忌呢?
1、吃海带后不要马上喝茶,也不要立刻吃酸涩的水果,因为茶含鞣酸,酸涩水果含植物酸,而海带中含有丰富的铁,以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。
2、患有甲亢的病人不要吃海带,因海带中碘的含量较丰富,会加重病情。
3、孕妇和乳母不要多吃海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内,引起甲状腺功能障碍。
说完海带,接下来,我们来了解一下鲍鱼。鲍鱼是中国传统的名贵食材,同鱼类毫无关系,倒跟田螺之类沾亲带故,是四大海味之首,素有“一口鲍鱼一口金”之说。
鲍鱼肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活性物质。实验表明,它能够提高免疫力,破坏癌细胞代谢过程,能提高抑瘤率,却不损害机体的正常细胞,有保护机体免疫系统的作用。
除此之外,鲍鱼还有以下药用功效:
1.调经润肠:鲍鱼能双向性调节血压,原因是鲍鱼能“养阴、平肝、固肾”,可调整肾上腺分泌。鲍鱼有调经、润燥利肠之效,可治月经不调、大便秘结等疾患。
2.促进生长发育:鲍鱼含有丰富的维生素,其中比较特出的是维生素A,维生素A是保护皮肤健康、视力健康以及加强免疫力、促进生长发育的关键营养素。
3.药用价值:鲍鱼的壳,中药称石决明,因其有明目退翳之功效,古书又称之为“千里光”。石决明还有清热平肝、滋阴潜阳的作用,可用于医治头晕眼花、高血压及其他炎症。
值得一提的是,鲍鱼对于一般人群都是可以食用的,尤其适宜夜尿频、气虚哮喘、血压不稳、精神难以集中者。
但是需要注意的是,痛风患者及尿酸高者不宜吃鲍鱼肉,只宜少量喝汤;感冒发烧或阴虚喉痛的人忌食;素有顽癣痼疾之人忌食。
下期我们继续《肿瘤患者能吃海鲜吗》系列,敬请期待吧!
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