月子餐30天食谱大全及做法,具有健脾胃 - 石决明

TUhjnbcbe - 2021/5/1 19:21:00

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猪脚姜，广东产妇坐月子时必吃的传统滋补美食。它具有健脾胃、补气血、通乳汁、散瘀血之功能。在广东，如果家有产妇的话，一般都会在分娩前一个月把猪脚姜准备好，任凭猪脚、姜和鸡蛋在甜醋中泡浸一个月后再吃，这样会效果会更加显著。材料清单：猪脚g、鸡蛋4、*姜g、添丁甜醋1瓶、黑米醋3汤匙、冰糖适量。猪脚姜的做法步骤：1、鸡蛋生水入煲，煮8分钟；捞起后立即浸入冷水，等待片刻；待鸡蛋冷却后剥去蛋壳。2、*姜去皮、洗净、切厚片、轻轻拍以拍松纤维更入味，然后晾干水份；锅内加少量油，放入姜片，小火煸炒；炒至姜片微微发干，盛出待用。3、猪脚去毛、洗净，放入沸水锅中焯烫；猪脚变色后捞出，洗去浮沫，沥干多余水份。4、煲中放入冰糖，倒入添丁甜醋。5、再倒入黑米醋，大火煲开。加入已经剥壳的鸡蛋；再倒入炒干的姜片，再次煲开；最后放入猪脚，大火煲开后转中小火；煲至猪脚皮软即可（约1.5小时）。往期推荐：

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