近期的疫情中，无症状感染者的比例明显增多，发生这种现象的原因是什么？防止被传染，应该做好哪些细节？今天，一组图带你了解↓↓↓
干贝海参干贝嫩鲜，海参味浓，汁浓适口。水发海参克，干贝50克，熟鸡肉50克，酱油30克，味精1克，胡椒面0.5克，花生油60克，蘑菇25克，料酒50克，湿淀粉75克，芝麻油2.5克，精盐1.5克，鸡汤毫升。1.水发海参去内脏，洗净，切成6厘米长，6毫米宽的丝，用冷水下锅，煮开，除去杂味，倒入漏勺，控干水。2.熟鸡肉、蘑菇洗净去蒂根，均切成海参同样大的丝。3.干贝去掉边角上的硬丁，洗净，装入瓷碗中，加入50毫升清水，入蒸锅蒸透，取出，晾凉，用手将干贝撕碎。4.炒锅放入10克花生油，烧至六成热时，放料酒、酱油、精盐，倒入海参，加入鸡汤煮一下，倒入漏勺，控干。5.净锅，放入50克花生油，将海参下锅，加入鸡汤毫升、盐、酱油、味精，烧开，水淀粉勾芡。烧开，把其中三分之二盛入大碗内，三分之一留在锅干贝瘦肉粥糯米两大匙，大米两大匙，干贝两粒，瘦生净猪肉克。姜一片，热水三杯，干淀粉两中匙，色拉油半大匙，精盐适量。①将干贝洗净，用水浸1小时，取起撕成丝，浸干贝的水留用。②将猪肉洗净抹干，切成粗粒，加干淀粉拌匀，再加色拉油拌匀。③把两种米一起洗净，放入器皿内，再将干贝、猪肉、姜放入器皿内，加入三杯热水搅匀（包括浸干贝之水），加盖高火10分钟。煲盖要有小孔，以免粥水溢出。④改用低火15分钟，加入适量精盐调味即可。干贝皮蛋粥米l杯，小干贝克，皮蛋2个，葱1根，香菜少许，高汤7杯，盐、鸡粉各半茶匙，胡椒粉、麻油少许。1.米洗净，浸泡约30分钟，加高汤熬煮。2.小干贝洗净泡软，放入粥内同煮，皮蛋切碎，葱切末。3.皮蛋放入煮好的粥内，加料调味，并撒上葱花、香菜即可。干贝莴笋干贝50克,莴笋12支,高汤克干贝蒸熟撕成丝.莴笋用半锅加精盐的沸水烫软捞出.旺火炒香葱段,倒入高汤,精盐及烫好的莴笋和干贝丝,煮开后用湿淀粉勾芡即可干贝萝卜此菜清淡、干鲜、爽口、助消化，在酒席中有醒酒功效。蒸干贝时间要保证1.5小时以上。对质地较硬的干贝可先用冷水浸泡3至4小时。萝卜要选鲜嫩整齐的，去皮后将萝卜削成直径2厘米粗的圆柱。炸萝卜时注意不要时间过长。干贝12克，绍酒15克，白萝卜克，湿淀粉10克，火腿10克，鸡汤克，冰糖1.5克，小葱末5克。1.将干贝洗去浮灰，置碗内，加入绍酒和水50克，上笼蒸烂取出搓散，汤滤去陈渣留用。选生瘦火腿，切成2厘米宽、5厘米长的片。小片圆萝卜剥皮，削成圆柱打成齿轮形花，再切成0.5厘米厚齿轮形的片。2.炒锅放在旺火上，放入熟猪油，烧至四成热时，下萝卜片，炸至发软捞出沥油。3.取碗1只，碗底中间放干贝，旁边围火腿，再将萝卜片排放汤碗中，加入鸡汤和蒸干贝的汤以及冰糖、精盐上笼用旺火蒸约45分钟取出，先将原汁滗入锅中，另取一汤盘在碗上翻身扣在盘中，锅中原汁加湿淀娄调稀勾芡，淋入熟猪油10克，撒上葱末，芡浇在上
干贝*肉翅干贝鲜美，鱼翅柔软，汁浓醇厚。鲜干贝克，干*肉翅1公斤，老母鸡2.5公斤，填鸭1公斤，火腿克，大葱25克，淀粉15克，生姜15克，味精5克，芝麻油10克，芝麻15克（焙好），干辣椒2个。1.将干*肉翅加开水下锅，用旺火煮1小时，再改小火煮1小时，离火后，在原锅中泡3小时，取出，出沙，再用冷清水洗净。2.把洗后的鱼翅温水下锅，用大火煮开，改小火煨4小时，取出，放在温水盆里，剔去翅骨及烂肉，然后，用凉水泡3小时。3.再将泡过的鱼翅换水上锅，煮沸开，先把嫩的取出，放凉水盆中，剔去翅脆骨，老的继续煮，直至煮软，去净脆骨为止，然后，再放入凉水中泡2小时，换凉水洗净。4.把洗净的鱼翅再下锅，用小火煮4小时，离火浸泡7小时，取出后洗一次，再用凉水泡3小时，用火煮开，去净异味、细沙、碎骨，再平桥豆腐嫩豆腐克。水发海参50克、虾米25克、熟鸡脯肉50克、蘑菇25克、干贝25克。鸡汤克、葱15克、姜10克、绍酒20克、盐10克、味精3克、淀粉25克、麻油15克、青蒜15克、高汤克。将整块豆腐放入冷水锅中煮至微沸，以去除豆腥*浆水，捞出后片成雀舌形，放入热鸡汤中。反复套过两次，鸡脯肉、蘑菇、海参均切成豆腐大小的片。虾米洗净，用温水泡透。干贝洗净，去除老筋，入碗内，加葱姜、绍酒、水，上笼蒸透取出。炒锅上火烧热，放油，投入配料、高汤、干贝汁、烧沸后将豆腐捞入锅中，加精盐、绍酒、味、精，沸后用水淀粉勾芡，淋入麻油，盛入碗中，撤上青蒜末即成。平肝潜阳－天麻石决明猪脑汤平肝潜阳。适用于肝阳头痛、头晕胀痛、心烦易怒、睡眠不宁等症。食脑，喝汤。可分2-3次食完。宜常服。猪脑1个，天麻10克，石决明15克。将山3味同放锅中，加水适量，以文火烧1小时，炖成厚羹捞去天麻、石决明即可。平肝－天麻钩藤茶平肝熄风镇静。用于肝阳上亢之高血压、头晕目眩、神经衰弱、四肢麻木等。每日1剂，代茶饮用。天麻5克，钩藤6克，绿茶10克。将天麻、钩藤洗净，加水适量煎煮2次，去渣；以其汁液冲泡绿茶盖严浸泡5-10分钟即可。平菇炒翠笋色泽清新，味淡爽口。可依据个人口味加少量肉丝，这样味道更鲜美。食用油25克；料酒2小匙(6克)；胡椒粉1小匙(3克)；精盐1小匙(3克)；白糖1/2小匙(1.5克)平菇克；芦笋克；胡萝卜30克；淀粉适量1.胡萝卜去皮，煮熟，再切片；芦笋洗净，切小段；平菇洗净，斜切片；2.锅内放油，烧热，放入芦笋滑炒，再放入胡萝卜片和平菇，并放入酒、精盐、白糖、胡椒粉、水淀粉，炒匀即可盛出。平菇白菜炒时须旺火快炒．猪油，精盐，味精、香醋、淀粉、花椒面、葱、姜。白菜克，平菇克．(1)白菜洗净切片，用开水烫至七、八成熟，用凉水投一下，鲜平菇洗净切成片。(2)炒锅放油烧热，放入姜丝、葱丝、花椒面煸出香味后，再放平菇、白菜翻炒，加精盐，菜熟后放味精、香醋，勾薄芡出锅，淋上明油即成。
平菇肉片味道香美，内含丰富营养。新鲜的平菇克，猪肉片克，葱、姜、酱油，绍酒，胡椒粉、盐、淀粉、鸡粉适量。1.把平菇洗净，撕成大片，投入沸水中烫透，取出挤干水分。葱姜切片。2.将肉片加适量酱油、盐、鸡粉、绍酒、淀粉拌匀备用。3.锅上火，放油烧热，放入葱姜爆香，再将肉片放入煸炒，当肉片变色后，加入水、酱油、盐、鸡粉、胡椒粉烧开。4.将平菇放入，用微火烧5分钟，再转用大火，将汁收浓，加入水淀粉，使汁均匀地挂在肉片和平菇上即可。平菇鲫鱼汤平菇肥美，鲫鱼嫩鲜，宜于产妇。鲜平菇克，鲫鱼2条（约克左右），鸡肉50克，酱油5克，醋50克，白糖25克，精盐1克，味精1克，芝麻油3克，葱末5克，姜末5克，碗豆苗10克，鸡汤0毫升。1.将平菇去根蒂洗净；鲫鱼宰杀，去鳃、鳞、内脏，冲洗干净。2.鸡肉去筋膜，洗净，切2厘米方丁。3.汤锅内放入鸡汤再加适量清水，将鲫鱼入锅，加葱末、姜末。用微火煮至八成熟时，再把平菇片放入汤中煮开，盛入盆中加酱油、精盐、味精、白糖、醋、芝麻油拌匀，撒上洗净的豌豆苗即可。广东大叶青广东大叶青的品质特点是，外形条索肥壮、紧结、重实，老嫩均匀，叶张完整，显毫，色泽青润显*，香气纯正，滋味浓醇回甘，汤色橙*明亮，叶底淡*。产品分1－5级。制法是先萎凋后东青，再揉捻闷堆。这与其它*茶不同。产品品质具有*茶的一般特点。所以也归属同茶类。广东泡菜酸、甜、脆、略带姜辣味，色泽鲜艳，营养丰富。将原料及配料用精盐拌和均匀，腌渍约1个半小时后用清水漂，盛在盆内，加入白糖、醋、水（水需烧开冷透后使用）浇在主料中搅拌均匀。然后装入泡菜坛内，约一天后即可取出食用。注：使用调料的数量，要根据原料的性质和数量而定。广东粥白饭三杯，油条（切小块）一根，猪肝克，生净猪肉丝克，虾仁克。热开水六杯，葱花一大匙；(A)精盐两匙，白胡椒粉半匙。①将猪肝切片，用热水烫去血水备用。②在一器皿内放入白饭和热开水，加盖高火8分钟，取出后再加猪肝、生净猪肉丝、虾仁及调料(A)，加盖高火3分钟，取出撒上葱花及油条块即可。广式烧填鸭用长鱼盘盛装，造型美观大方，色泽金*悦目，食之皮脆肉香。光鸭1只（重约2.5公斤左右为宜），白糖15克，料酒50克，花椒粉10克，味精5克，稀糖10克，酱油克，葱姜、蒜适量。1.将鸭放砧板上，从翅膀下开膛掏出内脏，洗干净后，再用开水烫一下使鸭皮收紧，然后把稀糖均匀地涂抹在鸭身上，吊起来晾干。2.将白糖、料酒、花椒粉、盐、味精、酱油、葱、姜、蒜末等调料放在碗中，混合均匀后，注入鸭腹中。3.将鸭上炉烤烧，至鸭皮坚脆，色泽均匀即熟。4.将烧烤好的鸭切成块，摆成原鸭形状，浇上鸭腹中的卤汁即成。
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