青葙是一种旱田杂草，野生或栽培，几乎在全国各地都有生长，也叫鸡冠子草，百日红。生于山坡或平原，别小看了这株小小植物，其嫩茎叶可作蔬菜吃，或作饲料；其种子可药用，清肝明目；全株可利湿清热。
青葙作用和功效：青葙子属凉味苦，可明目清肝火，祛民热。有助于治疗肝火眩晕，视物昏花，眼生翳膜，肝热目赤，皮肤风热瘙痒，目赤肿痛，鼻衄，疮癣，高血压病等症。
肝火眩晕：可清泻肝火，平抑肝阳，有助于治疗因肝阳化火引起的烦躁不寐、眩晕、头痛。常配夏枯草、栀子、石决明等药用。
清热燥湿：有助于治疗皮火、风疹、皮肤瘙痒，能和蝉蜕、防风、荆芥等一起用。
清肝明目：有助于治疗肝经风热流泪，就是见风流泪、目赤口干的人，能和桑叶、菊花等一起用。
清肝散风：可治头痛，主要是风热头痛，其症状有目赤口渴、头痛如裂、面红头痛而眩，以及肝阳头痛，症状有血压偏高、头痛而眩等。能和桑叶、菊花、夏枯草一起用。
附方参考：
青葙搭配其它中草药，功效会更好，特别是在治眼疾和清火上。如搭配栀子、夏枯草。栀子可清泻三焦之火，夏枯草和青葙子都入肝经，清肝火。
1.眉棱骨痛，头疼眼花：6g野菊花，15g夏枯草，3个莲蓬，10g青葙子。水煎，作2次服用。
2.风热疱疹：适量青葙子茎叶。水煎洗患处。
3.女性外阴瘙痒：30g千里光，50g苦参，青葙子叶、茎各g。煎水熏洗患处。
4.高血压：30g青葙子，水煎2次，取汁调匀。分3次服，一周为一个疗程。
5.视网膜出血：60g青葙花。水煎去渣，熏洗患眼。
6.眼生白翳，风火赤眼：3g蝉衣，10g白菊花，5g青葙孔。用水煎后服用。
7.治视物不清，目生翳膜：谷精草，青葙子各5钱，用水煎后服用。
8.治肝热目赤肿疼：1钱龙胆草，木贼，菊花，桑叶，青葙子各3钱，用水煎后服用。
推荐食谱——青葙子鱼片汤
做法：1、40g鱼肉，3g青葙子，适量海带、豆腐、味精及自选蔬菜。
2、青葙子倒入沙锅中，加适量水，用小火煎2次；将青葙子丢弃不用，把药汁再倒锅中，加海带接着煮，等药汁不停翻滚，海带丢弃留汁。
3、切成片的鱼肉放到碗中，用少许汤汁搅拌一下，再倒进锅中；切好的豆腐也一同倒入；等豆腐上浮时，放入蔬菜、调料，稍煮一会就好。
作用：一天一次，拌餐吃。对于疲乏健忘、目赤肿痛、眩晕耳鸣、面色潮红、头晕且痛、内有郁热者都比较适宜食用。
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