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俗话说，一两陈皮一两金，百年陈皮胜*金！新会陈皮作为广东三宝之一，是地道的药材，一直受到历代医家的推崇。
陈皮泡茶饮
适宜脾胃气滞、脘腹胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰之人食用;也适宜预防高血压、心肌梗死、脂肪肝之人、急性乳腺炎者食用。
但是，陈皮也并非人人可以随意拿来泡水饮用的，陈皮性温、辛、苦，有发热、口干、便秘、尿*等症状者，是不宜饮用陈皮水的。
降脂茶：
做法：取陈皮五钱、山楂三钱、甘草一钱、丹参二钱，煮沸，小火再煮20分钟，过滤即可。
功效：主要有降低胆固醇及血脂肪之作用，适宜体质壮实之高血脂病患。
禁忌：经常腹泻或消化性溃疡者不宜。
麦芽茶：
做法：麦芽五钱、谷芽三钱、陈皮三钱、神曲二钱、甘草一钱或冰糖少许，煮沸，小火再煮15分钟，过滤即可。
功效：开胃健脾，促进消化。
陈皮粥
做法：陈皮10克(鲜者加倍)，大米克。将陈皮择净，切丝，水煎取汁，加大米煮为稀粥服食，或将陈皮研末，每回取3~5克，调入已沸的稀粥中，同煮为粥服食，每曰1剂，连续3~5天。
功效：可和胃理气，化痰止咳，适用于脾胃亏虚，脘腹胀满，肋胁疼疼，暖气频作，食欲不振，纳差食少，恶心呕吐，咳嗽痰多。
注意：陈皮苦燥性温，易伤津助热，服用不当或者过量，容易“上火”。所以，气虚体燥、阴虚燥咳、吐血及内有实热者慎服。
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