蚕豆中含有丰富的膳食纤维、叶酸和维生素A，蚕豆皮中的粗纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用，可净化血液，适合糖尿病人食用一般人群均可食用，尤适宜老人、糖尿病患者，蚕豆过敏者慎食
藕中含有黏蛋白的一种糖类蛋白质，能促进蛋白质和脂肪的消化，减少脂肪和蛋白质转化为糖类，从而降低血糖每周2-3次，可常吃
莲子富含蛋白质、多钟维生素和矿物质以及微量元素，常吃莲子可改善血液循环，对血管、心脏有好处，适合糖尿病人食用一般人群均可食用，体虚或者脾胃功能弱者慎食
巧克力含糖量加高，脂肪含量较高，会导致血糖升高，不利于患者控制血糖禁忌食用含糖量高的食物，糖尿病患者在餐后2小时要测血糖
腊肉脂肪含量加高，会增加血液中血脂的含量，加重血液循环的负担，损伤血管壁，加重心脏负担；糖尿病患者因血糖过高，心脏、血管均有受损，禁忌食用脂肪含量高的食物应少吃，老年患者应每天监测血糖，按时服药
糖尿病和高血压饮食原则
糖尿病和高血压饮食
糖尿病合病高血压食疗方
（仅供参考，具体请询问医生）
(1)新鲜芹菜60克，粳米50～克。芹菜洗净、切碎，与粳米入沙锅内，加水毫升左右，同煮为菜粥。每日早、晚餐时，温热食。
(2)白菊花末10克，粳米50克，冰糖适量。先将粳米、冰糖加水毫升，煮至米开汤未稠时，调入菊花末，改文火稍煮片刻，待粥稠停火，盖紧盖焖5分钟。每日2次，温食。
(3)煅石决明30克，粳米克。将煅石决明打碎入沙锅内，加水毫升，猛火先煎1小时，去渣取汁，入粳米，再加水毫升，煮为稀稠粥。每日早晚温热食，5～7日为1个疗程。
(4)新鲜荷叶1张，粳米克，冰糖少许。鲜荷叶洗净煎汤，再用荷叶汤同粳米、冰糖煮粥。温热服食。
(5)松花蛋1个，淡菜50克，大米适量，共煮粥，加盐、味精调味。每日早、晚温热服食。
(6)绿豆、海带各克，大米适量。三味煮粥，长期当晚餐食用。
(7)鸡肉克，菊花瓣60克，鸡蛋3个，玉米粉50克，适量调料。鸡肉洗净，切成薄片;菊花瓣用冷水轻轻洗净;葱切成小片，鸡蛋去*留清。鸡肉用蛋清、盐、料酒、胡椒、玉米粉调匀，用盐、味精、胡椒面、麻油兑成汁。锅烧热，倒入豆油克，待油五成熟时，放入鸡片滑散滑透，捞出，沥去油。再把锅烧热，放进30克热油，入葱、姜稍煸炒几下，即倒入鸡片，烹入料酒炝锅，把兑好的汁搅匀，倒入锅内翻炒几下，随着把菊花瓣投入锅内，翻炒均匀即可。每日2次，佐餐食。
(8)鲜茼蒿克，鸡蛋3个。先用鲜茼蒿加清水适量煮汤，汤将成时，加入鸡蛋清煮片刻，用油、盐调味。
(9)天麻50克，川芎、茯苓各10克，鲜鲤鱼约1克，适量调味品。将鲜鲤鱼去鳞、鳃、内脏，洗净。川芎、茯苓切成大片，用第二次米泔水泡半小时，再将天麻放入泡过川芎、茯苓的米泔水中浸泡4～6小时，捞出天麻置米饭上蒸透，切成片待用。将天麻片放入鱼头和鱼腹内，置盆内，然后放入葱、姜，加入适量清水后，上笼蒸约30分钟，拣去葱、姜。另用水豆粉、清汤、白糖、食盐、味精、胡椒粉、麻油烧开勾芡，浇在天麻鱼头上即成。每日2次，佐餐食。
(10)菊花、槐花、绿茶各3克。将三味同入瓷杯中，以沸水冲泡，盖严温浸5分钟。代茶饮服，每日数次。
糖尿病高血压不适宜吃什么？
?少吃食盐
食盐在人体内含量过多，就会增加血容量和血液黏稠度，使血管收缩、血压升高。据调查，吃咸鱼、咸菜多的地方的人，心血管病的发病率高;吃盐多，高血压发病率也越高。患者应避免吃咸鱼、咸菜、*酱、火腿等咸物。如果高血压病人出现心力衰竭、肾功能减退，浮肿、尿少、气短、咳喘等情况时，应该完全停止吃盐。
?少吃油腻
主要是少吃含动物脂肪和胆固醇高的食物，如猪肝、牛肝、牛油、猪油、羊油、奶油、蛋*、鱼子以及动物脑、肾、肠等。
?控制主食
正常人体重估算方法，身高(厘米)—=体重(公斤)。例如，身高厘米，体重应是—=65(公斤)，如果体重超过65公斤就应引起注意，超过70公斤就有点胖了，应控制饮食。办法是少吃主食，不吃糖果，多吃蔬菜、瓜果、豆制品。
高血压患者不宜多吃的食物：肉类肥肉、动物内脏、腊肉、腊肠奶类全脂鲜奶、全脂奶粉、炼奶饮品汽水、罐头果汁、酒、咖啡、海产、鱿鱼、墨鱼、蛋*、动物油、蛋糕、西饼、糖果、肉类浓汤等。
对于糖尿病患者，细嚼慢咽更为重要，慢慢品味可使血糖水平保持在更加平稳的水平，减少药物或胰岛素的用量。
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇