石决明

首页 » 常识 » 问答 » 田鸡的功效与作用禁忌田鸡禁忌人群与注意
TUhjnbcbe - 2021/8/10 22:01:00
白癜风复发扩散 https://m-mip.39.net/disease/mipso_6198020.html

注:本文部分文字与图片资源来自于网络,转载此文是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益,请立即后台留言通知我们,情况属实,我们会第一时间予以删除,并同时向您表示歉意

青鸡胡为亦水族,形貌百丑谁尔怜。

天阴雨湿得快意,鸣声呷呷何嚣喧。

——《青鸡》.宋·郭印

物种基源

田鸡为蛙科动物黑斑蛙或金钱蛙的全体,又名蛙、青蛙、青鸡、坐鱼、黑斑蛙、绿田鸡、花田鸡,体黑褐色至绿褐色,背部有成列之短棒状突起,另外在腹侧及前后肢密布黑褐色斑纹。如食用,宜用人工饲养的。我国大部分地区均有分布。

生物成分

田鸡,每克田鸡肉含蛋白质20.5克,脂肪1.2克及维生素A、维生素B,、维生素B2、维生素B12、维生素C、维生素E、视*醇当量和微量元素钙、铜、钠、钾、磷、镁、锰、锌、硒、铁;还含尼克酸和胆固醇等,类似真鸡肉。

食用性能

1.性味归经

田鸡,味甘,性凉;归膀胱、肾、胃经。

2.医学经典

《日华子本草》:“清热解*、补虚、利水消肿。”

3.中医辨证

田鸡,利水消肿,对心脏性或肾脏性水肿、蛤蟆瘟(面赤、项肿)、闭经、月经过多、咳嗽、喘急、麻疹、虚劳发热、痈疮如眼、*痢禁口、噎膈反胃等症有食疗辅助康复效果。

4.现代研究

田鸡营养丰富,富含蛋白质、钙、磷、锌等成分,适合于精力不足、低蛋白血症和各种阴虚症状。可用于小儿疳积消瘦、胃气虚弱、食欲不振、虚劳发热等症,对虚弱、水肿、神经衰弱也有良好效果。其中蛋白质、钙和磷等成分对青少年的生长发育和更年期骨质疏松十分有益;锌、硒、维生素E等成分又能延缓机体衰老,润泽肌肤,并有抗菌消炎的辅助功效。

食用注意

(1)田鸡肉多食生湿助热,孕妇不宜食用。

(2)不应食用未完全煮熟的田鸡肉,田鸡肉带有多种寄生虫,危害最大的寄生虫是“双槽蚴”,如进入人体皮下组织之中,使局部组织脓肿坏死。寄生于眼部组织可导致角膜溃疡,视力减退,眼球疼痛,畏光流泪,甚至失明。故不宜食用未完全煮熟的田鸡。

传说故事

一、青蛙想有自己的国王

世界上的其他动物都有了自己的国王,唯独池塘中的青蛙没有自己的国王。青蛙们很不甘心,它们也很希望能有个国王来引领和管理它们。

有一天,青蛙们聚在一起商量,最终决定派个代表去奥林匹斯山拜见宙斯,请求宙斯给予它们一个国王。宙斯知道青蛙没有什么思想,便将一块大木头抛到了池塘里。木头落到水里,激起了巨大的水声,把青蛙们吓了一大跳,它们一个个急忙潜到池底去了。一开始,青蛙们对自己的国王十分敬重,远远地躲着它,可是没过多久,它们发现那块木头只是静静地浮在水面,一点儿也不可怕,于是纷纷游出水面,在木头附近自由自在地游玩,有的还爬上那块木头,整天坐在上面嬉戏、玩耍。

渐渐地,青蛙们心中对这位国王感到很不满。它们心想:神派这样一个哑巴木头来管理我们,真是太小看我们了。于是,蛙群决定再派一个代表去见宙斯,请求给它们重新派一个国王,理由是第一个国王太迟钝了,根本管理不了它们。

宙斯听了,便派了一条鳗鱼去做它们的统治者。跟木头相比,鳗鱼好歹还算一个活物,它的个头看起来也不小,可是,鳗鱼天性懒散,性格也很温和,不大爱管闲事。青蛙们认为它没有什么威信,也管理不了它们。于是,它们第三次派使者请求宙斯再次为它们选派国王。

面对青蛙没完没了的要求,宙斯十分生气。既然蛙群想要一位严厉的、能震慑住它们的国王,宙斯便派了一条水蛇,命它去当蛙群的国王。当威武凶猛的水蛇降临池塘时,青蛙们一个个吓得心惊胆战,大气也不敢出,可它们心中却觉得十分满意,认为这下总算找到了一个能领导并管住它们的国王了。

然而,青蛙们高兴得太早了。它们不知道,水蛇是青蛙的天敌,它一降临水中,就在自己的国度里游来游去,四处寻找自己的臣民,然后把它们一口一个毫不客气地吞进肚子里。没过多久,满池塘的青蛙被水蛇国王吃得干干净净。

二、齐白石画中的“青蛙之谜”

在齐白石的一幅画作里,有十只青蛙,题跋写到“鲤鱼争变化”,十只青蛙与鲤鱼有什么关系呢?吴洪亮从齐白石的另外一幅画作中找到了可能的解释。那是齐白石应老舍的命题一—“蛙声十里出山泉”所画,在山泉里,出来了一些蝌蚪。齐白石可能是要表达蝌蚪变成青蛙和鲤鱼跳龙门相比,哪个变化大呢?吴洪亮没说。

图文来源于网络,更多推荐:

南瓜藤的功效

菊花茶有7大功效

这五类人万万不可吃花生

↓↓↓更多精彩

1
查看完整版本: 田鸡的功效与作用禁忌田鸡禁忌人群与注意