春天，代表着生机和希望，是一年中养生的*金期。
中医认为，冬季由于天气寒冷，阳气都潜藏的地下，万物顺应自然现象，也都处于封藏的状态。举个例子就是某些动物要冬眠，人体也是一样的道理，我们的阳气也处于封藏状态。
而春天，天气转暖，阳气逐渐升发出地面，万物顺应自然、欣欣向荣，所以中医经典《*帝内经》说：“春三月，此谓发陈，天地俱生，万物以荣。”
春季是封藏转变为升发的一个重要转折点，对于健康人而言，这种转变不会有很大影响。但对于体质异常或者亚健康人群，容易出现各种的不适症状，如上火、困倦、乏力、提不起精神等。
不同体质人群或者亚健康人群，应该怎样解决这些因季节转折出现的不适症状呢？做好这个转折，应顺应天地阴阳之气，给予适当的调摄，让阳气升发顺畅，为后面的健康打下基础。
阳气升发太过：容易春燥、上火春为一年之始，是万物生长的季节，但气候变化无常，气温时高时低，容易引起内分泌的紊乱以致情绪波动、心烦气躁。此时人体阳气长而阴气消，若稍不注意，也很容易上火。
中医认为，这种情况是由于阳气升发太过导致的。当然这种阳气升发太过的上火也有分虚与实。
1实证，平肝潜阳平素情绪容易暴躁，怕热不怕冷，体质强壮的人群，是属于实火，针对这类人群要注意平肝潜阳。
这里介绍一款的菜式，决明子茶，决明子15克，桑叶10克，菊花10克，白冰糖适量。
决明子味苦、甘、咸，性微寒，有清肝明目作用。决明子除了能平肝潜阳外，还可以有润肠通便的作用。
其中可以根据自己的具体症状，选用两种不同的菊花。清肝明目用杭白菊，杭白菊味甘，重在去肝火。如果我们的肝火旺，容易发脾气，或熬夜后眼睛干涩，抑或咽喉肿痛时，喝点杭白菊很适合。
但要注意的是杭白菊带有糖分，所以患有糖尿病的朋友慎用，建议选用贡菊，*山贡菊属*菊，味道比杭白菊稍苦，但清热气能力好，常用于散风热。如果我们是上火、口腔溃疡，用贡菊泡比较好。
2虚证，滋阴潜阳平素经常熬夜、长期对电脑或更年期妇女的阴虚火旺人群，是因为虚火上炎，导致升发太过。针对这类人群要注意滋阴潜阳。
这里介绍一款菜式，黑豆熟地鲍鱼汤，鲍鱼（带壳）3-5只，猪脊骨克，黑豆50-克，熟地50g，陈皮一瓣，生姜适量。
鲍鱼平肝潜阳，补而不燥，鲍鱼壳又名石决明，具有平肝、滋阴潜阳的作用，黑豆能入肾、脾经，熟地滋阴养血，生姜、陈皮调中，各物相配，口感好，味道佳，而且具有很高的食疗价值，尤其适用于经常熬夜，肾气耗伤过度导致的阴虚火旺的人士，或者是长期对电脑工作，眼睛干涩，易眼睛发红的人士，一般症状表现有头晕眼花，精力下降，口干，五心烦热，情绪容易激动，腰酸背痛等。
本食疗滋阴潜阳，故平素进食生冷食物后容易出现腹泻、平素四肢冰冷、怕冷怕风等阳虚表现之人少食，或者煮汤时多放生姜。
阳气升发不足：困倦、疲乏简单两招，教你升阳气，解春困。
正如诗歌所说的“春眠不觉晓”，每到春季节气，想必有不少人变得特别好睡，而且睡醒后精神不佳、人会感到困倦、疲乏、头昏欲睡，这就是所说的春困，是因为季节交换给人们带来生理变化的一种客观反应。
中医认为，这种情况是由于阳气升发不足导致的。春回大地，阳气升发，万物发萌，体内积湿易成泽，阻碍阳气升发；加之，春天是肝主气之时，湿阻阳气，更致肝之疏泄不利，湿气熏蒸而致头昏欲睡、四肢倦怠发为春困。
也就是说，春困是由于体内湿气阻碍阳气升发，肝失疏泄所致。因此，升阳助阳，让肝的升发功能恢复，可缓解春困。那么我们有什么好的方法呢？
1补充升发动力这种方法专门针对平素体质偏弱，容易怕冷，气短乏力的人群，是因为动力不够，导致升发无力而春困。宜减酸增辛，辛味有辛散的作用，有利于辅助肝的升发，这些食物常见的有如韭菜、香菜、大葱、春笋等。
这里介绍一款菜式，韭菜蚝仔烙，小生蚝肉（以下称蚝仔）克，番薯粉80克，韭菜40克（切小段），鸡蛋3个，花生油、食盐、生抽适量。
俗语说：“春食韭则香，夏食韭则臭”，经历了一个严冬的养精蓄锐，初春是韭菜品质佳的时候。韭菜性味辛甘，具有温中通气的作用，所以有个别名叫“起阳草”，适合春天乍暖还寒时，扶正固阳、预防旧疾食用。韭菜对子宫有一定的兴奋作用，孕妇慎食。
2保持气机舒畅这种方法专门针对平素情绪不佳，容易焦虑抑郁，唉声叹气，胸胁胀满的人群，是因为气机不畅，导致不能升发。
这里介绍一款菜式，萝卜丝白鲫鱼汤，白萝卜1个，白鲫鱼1条，生姜适量，绿豆芽，芫荽（香菜），芹菜嫩芽叶，葱。
这个菜所选的食材有辛，香，散发，升发之性的。萝卜有下气和消滞的作用，芹菜、芫荽辛香有助机体肝气舒发，绿豆芽寓意萌芽和生机，整个汤膳能调气机、解困的作用。
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