良多人大概不晓得鸡头米是甚么，然则一说芡实大概不少人都有回忆。原本，鸡头米是一种药用代价特别高的食品，也叫做芡实，通常对比注视摄生的人都对比熟悉这个东西。鸡头米的成果特别多，最罕见的便是健脾胃、去湿气等，良多人在熬汤的时分都爱好加点鸡头米出来，云云熬煮出来的汤也会更为有养分。底下就随小编一齐来看看鸡头米的成果与效用，鸡头米的最好吃法！
01
鸡头米的成果与效用
古药书上曾经记录到：芡实，婴儿食之不老，老头食之延年，补而不峻，防燥不腻。于是说这是补药中的极品。而且在功用这一方面来讲，芡实与莲子是特别彷佛的，然则收涩性要比莲子强，于是屡屡与莲子一齐食用，云云的组合能够有用的减速朽迈，从而有永葆芳华的成果。
屡屡食用芡实能够补脾止泻、固肾涩精，对妇女的腰酸也有必定效用，因而芡实也是一方良药。医学上有云云的说法：屡屡食用芡实的人，能够消除炎症。
其余芡实中还含有一些淀粉，小批的油脂和一些人体所需的元素和维生素C等。然则芡实中的卵白质的含量倒是特别的充分，除了卵白质还含有洪量的矿物资和一些微量元素，而这些恰是人体内所需的成份。
芡实对小肠的汲取有很大的效用，云云尿糖的分泌率也会随着提升，从而血清胡萝卜素的浓度也就会随着补充。
02
鸡头米的最好吃法
需求谋划的食材：鸡头米、脆山药、蟹粉
需求谋划的调料：料酒、白胡椒粉、盐、白醋、高汤、淀粉、姜
发端制做：
第一步、先将以上食材谋划好，将脆山药洗净后去皮，再切成小粒备用；
新鲜鸡头米，适口芡实鸡头米，可煲汤煮粥、清炒焖煮，养分和药用代价颇高，有干湿两货，爱好就点击下方链接看看吧。
第二步、将新鲜的鸡头米用净水清洗纯洁，沥干水份，锅中倒入适当净水煮沸后，参加鸡头米煮开便可捞出，时光不要超越一分钟；
第三步、再把切好的山药粒，也放入锅中过一下水，煮沸便可捞出，取适当的蟹粉放入锅中，参加姜末一齐炒匀；
第四步、参加一些料酒和白胡椒粉拌匀，再参加适当高汤煮开，接着加点盐调味，再把焯水后的鸡头米和山药粒，一齐放入煮一下；
第五步、淋上湿淀粉勾芡，用锅铲马上搅拌平匀，起锅前淋入一些白醋和香油拌匀，出锅装碗；
适口的鸡头米就做好了，软软脆脆的，养分超等的好，冬季来一碗，暖暖的的确爽快。
鸡头米煮的时光万万不要过久，否则会越煮越老。个别水开后放入煮，不要超越一分钟。
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