都说山珍海味,龙虾鲍鱼,其实鲍鱼并没有我们想象中的那么奢侈,也就是一道几十块钱的家常菜而已。平时、过时过节餐桌上必备菜品!
By琳哒琳哒
用料
鲍鱼7-8只西兰花1个姜1小块蒜3瓣淀粉1勺蚝油1勺东古生抽1勺白糖1小勺盐1小勺胡椒粉少许
做法步骤
1、鲍鱼清洗干净后改花刀备用。
、西兰花清洗干净后切成小块。
3、水开后放少许油盐,放入西兰花焯水
4、捞出过凉水。
5、再将鲍鱼放进去加1勺料酒去腥。
6、烫到微微卷起就捞出来。
7、将所有调料加生粉兑水调成料汁备用。
8、起锅烧热油放入姜蒜泥爆香。
9、下入鲍鱼爆炒。
10、倒入提前调好的料汁。
11、煮约分钟后收汁关火
1、西兰花沿着盘边摆上一圈。
13、将焖好的鲍鱼摆在里面,淋上多余的酱汁就可以了!
鲍鱼的营养功效
1.提高免疫力
鲍鱼肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活性物质,实验表明,它能够提高免疫力,破坏癌细胞代谢过程,能提高抑瘤率,却不损害机体的正常细胞,有保护机体免疫系统的作用。
.调经润肠
鲍鱼能双向性调节血压,原因是鲍鱼能“养阴、平肝、固肾”,可调整肾上腺分泌。鲍鱼有调经、润燥利肠之效,可治月经不调、大便秘结等疾患。
3.促进生长发育
鲍鱼含有丰富的维生素,其中比较特出的是维生素A,维生素A是保护皮肤健康、视力健康以及加强免疫力、促进生长发育的关键营养素。
4.药用价值
鲍鱼的壳,中药称石决明,因其有明目退翳之功效,古书又称之为“千里光”。石决明还有清热平肝、滋阴潜阳的作用,可用于医治头晕眼花、高血压及其他炎症。
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