石决明

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TUhjnbcbe - 2022/8/10 18:32:00

很多人都喜欢喝咖啡,因为它风味浓郁还可以提神醒脑,在药食同源界也有这样的存在,因为外形和味道经常被错认为咖啡豆甚至是绿豆,它便是决明子。决明子和咖啡豆,一中一西,是如何产生的联系呢,今天我们就来好好认识下神奇的决明子。

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决明子历史故事

决明子顾名思义一般都和明目、缓解眼睛不适等有关。相传古时候有位老道,年已过百,但依然耳聪目明、身体康健,于是人们竞相拜求延年仙术,老道却说:“并无仙术,只是常年食用决明子罢了。”

历史上也有“山中宰相”陶弘景用决明子医治梁武帝病症的故事:据说一年中秋梁武帝在皇城里看戏时突然感觉神昏、眼干涩,动不动就发脾气,便吩咐士兵把在山中隐居的陶弘景找来给他看病。士兵找到陶弘景后,他详细询问了梁武帝的症状,就做了一个枕头,又用葫芦给他装了一些形如马蹄的豆子,让士兵给梁武帝带回去。梁武帝枕着那个枕头,又用葫芦里的豆子泡茶喝,就没有再头昏眼花了。

其实枕头和葫芦里装的都是决明子,这些决明子之前便在无意中缓解过梁武帝头昏眼花的毛病,这才引起陶弘景的注意从而进一步认识到了决明子的效用。

决明子最早载于医学著作中是在《神农本草经》:被列为上品,主青盲,目淫,肤赤,白膜,眼赤痛,泪出。之后便一直沿用至今,很多典籍中也都有关于决明子的描述。

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决明子知识

虽说决明子已经有着悠久的历史,但还是会被经常认错,这些关于决明子的知识快来学习上。

决明子和咖啡的区别

把决明子称为“东方咖啡”算是一种比喻,从而来加深人们对决明子的印象。从实际来讲决明子和咖啡豆有很大区别,咖啡豆的本体植物是树,而决明子是草。决明子虽然也有特殊的清香味道,但一般是当作药食同源的中药材,而咖啡豆则是被研磨成咖啡成为受人们喜爱的饮料。

草决明和石决明的区别

草决明是豆科植物决明的成熟种子,而石决明则是软体动物鲍鱼的贝壳。至于为什么都叫决明,可能与中药命名原理有关,有的以功用而命名、有的以气味而命名等,草决明和石决明均有明目的功用,所以便都以“决明”命名再在前面加其他字来进行区分。

决明子的鉴别选择

好的决明子外观呈菱方形,状如马蹄,一端稍尖一端截状,故亦称马蹄决明;表面*褐色或绿褐色,平滑而具有光泽,两面各有1凸起的棕色棱线,棱线两侧各有一条浅色而稍凹陷的线纹;质硬不易破碎,水浸后由种子两侧稍凹陷的线纹处胀裂;闻起来气味清淡,口尝味微苦。

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决明子使用

很多人都喜欢用决明子泡水喝,那么在日常使用时决明子要如何进行合理搭配呢,这些养护身心的决明子茶饮、药膳可以试一试。

√菊花决明子茶

源自《中医良药良方》

材料:炒决明子20克、杭菊花12克(可适量添加金桔、枸杞、甘草、淡竹叶、金银花、冰糖等,口感更佳)

做法:将材料放入杯中,倒入-毫升温开水,盖闷10分钟即可代茶饮用

√决明子粥

源自粤菜系传统名点

材料:决明子10克、大米60克、冰糖少量

做法:先将决明子加水煎煮取汁适量,然后用其汁和大米同煮,成粥后加入冰糖调味即可。

√决明子绿豆汤

源自夏季解暑靓汤

材料:绿豆克、决明子30克

做法:将绿豆洗净,与决明子同放入砂锅内,加水适量,用中火煎煮成汤即可。

“愚翁八十目不瞑,日数蝇头夜点星,并非生得好眼力,只缘长年饮决明。”决明子的神奇魅力相信大家都感受到了,虽说决明子是药食同源,但大家最好还是对症、适量使用,让它在关键时刻发挥该有的效用。

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