桑叶是我们常见的一种的植物，蚕宝宝的口粮。但是老中医却说，桑叶是一种很好的中药。
桑叶味苦、甘，性微寒。
疏散风热，清肺润燥，平肝明目，凉血止血。
1.疏散风热用于风热感冒。本品虽疏散风热之力较缓，但又能清肺热、润肺燥。故用于风热感冒或温病初起兼有肺热燥咳者尤宜，常配菊花、连翘、桔梗等，如桑菊饮。
2.清肺润燥用于肺热燥咳，本品既清肺热，又润肺燥。治肺热或燥热伤肺之咳嗽痰少、鼻咽干燥者，可配苦杏仁、沙参、贝母等，如桑杏汤。
3.平肝明目用于头晕头痛，目赤昏花。本品有平抑肝阳、清肝明目之功。治肝阳上亢之头晕头痛者，常配菊花、石决明、白芍等；治风热上攻、肝火上炎之目赤、涩痛、多泪者，可配菊花、蝉蜕、夏枯草等；治肝肾精血不足而目失所养之眼目昏花、视物不清者，常配黑芝麻．如桑麻丸。
4.凉血止血用于血热吐衄。本品甘寒，人肝经血分，能清热凉血止血，可单独使用。
中医认为桑叶，清肺泻胃，凉血燥湿，祛风明目，既能疏散风热，又能消泄肝火。故对风热袭肺、发热咳嗽或燥热伤肺、干咳无痰，以及风热上攻或肝火上炎、目赤肿痛等症的康复和辅助食疗有益。桑叶还是收汗之妙品。现代研究发现桑叶有抗病原微生物、降血糖、降血压、抗炎、利尿作用，对伤寒、杆菌、葡萄球菌有抑制作用。
用桑叶泡水喝有什么营养功效？
桑叶茶中含大量对人体有益的营养物质和丰富的功能性保健成分，尤以K、Ca、Mg含量和总糖、氨基酸、酚性物含量较高，特别是Ca高出茶叶6倍之多。此外，桑叶叶面较薄，水浸出物较多，比茶叶易溶解出有效成分，有利于人体的吸收。
1.维生素B1可以维持神经、心脏及消化系统正常机能、能参加机体内糖代谢过程、还可以防治脚气病，治疗多发性神经炎、心脏活动失调、胃机能障碍。
2.维生素B2可以参与体内氧化还原反应，维持视网膜正常机能，能治疗角膜炎、唇损伤、脂溢性皮炎等。
3.维生素C能增强微血管的致密性，增加机体对感染的抵抗力。
4.桑叶茶中的生物碱可以参与糖脂代谢，是降血糖、血脂、利尿的主要因素之一。
5.单宁类物质也是桑叶茶治病的主要物质成分。
从保健功效看，桑叶茶营养价值较高，适合各类人群饮用，如：生长发育期青少年和中老年人（含钙高，不含咖啡因）；需要防治糖尿病和高血压的人群（总糖高，含*酮）；需要增加营养和保健型人群（氨基酸和酚类物质含量高）。由于桑叶茶具有较高的营养保健价值，据此还可开发出其他系列功能食品。
哪些人不宜使用桑叶泡茶呢？
桑叶泡水不可过多饮用，会使身体精血受损，脾胃变冷，食欲不佳，体质变差。
1.女性经期不喝
桑叶性凉，不适合在月经期间服用，否则容易影响女性的身体健康。
2.不过量喝
茶多饮，容易伤精血，冷脾胃，所以大家要适度饮用，不可过多过量肆无忌惮的饮用。
3.空腹不喝
空腹过量的服用了桑叶茶，茶水会直接经过我们的肾经部位，对于肾脏非常的不利。