安徽霍山，地处北纬31°大别山北麓。三面依傍高山，一面濒临淠水。阴凉湿润、通风多雾的小气候孕育出独特的生态环境，金山药岭名山茶，在这里，以霍山石斛为代表的无数珍稀植物落地生根。
米斛生长有极苛责的条件，在长达5年的生长周期里，不仅需要山水的灵气与适宜的空气湿度，更需要峭壁上的石头或松木作为其根的蜗居处，因此李时珍有云“霍斛珍如玉石，但少如星辰”。
五大特殊原因决定了霍山米斛在石斛界的至尊地位。
一：不籍水土，缘石而生
你知道吗？真正的霍山米斛不是生在在土里，而是生长在石头上或参天古树的缝隙中。目前仿野生米斛也是模拟原始米斛的成长环境，可谓是在石头夹缝中成长起来的“仙草”。
七小斛-生长在石头上的霍山米斛二：秉山之灵气，水之精华
霍山米斛的生长对环境的要求非常严苛，海拔-m多风通雾的小气候模式仅仅是米斛的基础配置，要想米斛长得好，依傍大别山腹地，用剐水浇灌必不可少。
天然剐水三：5年藏养，只长5公分
也许浓缩的都是精华！与其他石斛相比，5年只长5公分的米斛特有的专利。这也是区别米斛和其他石斛的重要方式之一。
生长中的七小斛霍山米斛四：形如累米，干之成团
范瑶初云，“霍山属六安州，其地所产石斛，名米心石斛。以其形如累米，多节，类竹鞭，干之成团，他产者不能米心，亦不能成团也”。
七小斛-18道非遗工艺每一个合格的米斛，都要经历挑杂-剪根-去叶-分拣-炒制-剥叶鞘-清洗-摊晾-绕条-加箍-烘焙-紧胚-复焙-放胚-去箍-整形-打毛-分级等霍山18道非遗工艺的加持，留下经得起“蹂躏”的米斛，才能成为我们看到的枫斗。所以“成团不易，吃米斛要珍惜”。