随着现代社会的发展和人们生活的水平的提高，以前人们经常吃不到的东西，现在在普通家庭也能够吃得起逢年过节可以买上一些摆在餐桌上那对于这么贵的食物那吃完鲍鱼后，那鲍鱼壳我们可以怎样处理呢？下面来给大家介绍一下。
干鲍鱼很贵，一般人平常吃不起;但是鲜鲍鱼价格就平易近人多了，普通家庭也能吃得起，逢年过节买上一些，做个八珍蒸鲍鱼摆在餐桌上，好看又好吃。可是，吃完的鲍鱼壳你是怎么处理的呢,当作垃圾扔掉吗?
如果是这样的话，潮汕人一定会笑话你的，因为在他们眼里，鲍鱼壳也是一道美食啊!用鲍鱼壳与竹荪、干贝、鸡肉搭配，再配上一点白胡椒粒一起炖煮，炖出来的汤不但味道鲜美，而且还有去火的功效。因为鲍鱼壳就是中药中的石决明，有平肝潜阳、清肝明目之效。
如果你最近熬夜比较多，肝火很旺，眼睛都红了，除了可以泡点菊花枸杞茶外，熬点这个鲍鱼壳汤喝绝对让你“汤”到病除。其实潮汕人也是挺聪明的，因为鲍鱼壳是寒物，热证很明显的人喝当然是没有问题的，但如果是全家人喝的话，加点胡椒平和一下还是很有必要的。
不过，学过中医的人都知道，鲍鱼壳(石决明)要发挥最大的药效，最好打碎后再熬煮，而且还要比其他材料先煮。所以下次如果你也想尝试做这个汤，那么一定记着先用锤子敲碎它，然后用煲汤袋装好先熬煮一会儿，再放其他食材。
通过上面的介绍，我们知道鲍鱼壳有很大的作用，鲍鱼壳虽然说是寒食物，但是热症很明显的人喝是没有问题的，如果你熬夜肝火很旺，那和一些鲍鱼克汤也是非常好的。所以有的食物虽然看起来没什么作用，但是只要我们细心的去发现去发现我们可以找到它的功效。