肝火是一个广义的概念。包括外火、内火两大类。
内火是指由于人体内气血津液及脏腑功能失调所产生的一系列病理反应。因其具有燔灼焚焰，升腾上冲，消耗阴液，使物质腐败，生风动血，灼津成痰等病理特点，临床常见面红目赤、肿痛、头胀头痛、烦躁易怒、失眠、口干喜冷饮、尿*便秘，或见出血、暴鸣暴聋、舌质红、苔*、脉数等，这些表现都具有“热”、“赤”、“干”、“急迫”等火的特征，故取类比象而称之为火证。肝为刚脏，内寄相火，体阴用阳，其性喜条达，主动主升，故内生病理之火与肝的关系极为密切。因此，凡是肝之相火（阳气）偏旺或太过，出现热象及冲逆现象的，概称为肝火。
中医理论中，肝火旺盛的“火”是外邪六淫“风、寒、暑、湿、燥、火”之一，由于外界气候变化，引起人体的“邪气”。中医用“火”来形容身体内的某些热性症状，上火的程度较“热气”还重。一般所说的上火，也就是人体阴阳失衡后出现的内热症。
肝火旺盛主要由生活不规律、心情积郁导致。中医有“肝主目”的说法，因此肝火旺盛常常表现为一些眼部症状，如：视物模糊、眼部分泌物多、眼红、眼干、耳鸣等。对于急慢性肝炎、肝病患者，在急性肝病的发作期，因为肝胆湿热盛，肝病患者会感到口苦、口干，口气明显变重，精神也会变差，终日倦怠无力。
做法：
决明子5g
决明子，能利五脏，除肝热，有清肝、明目、利水、通便的功效。对高血压、夜盲、习惯性便秘等患者有一定的食疗效果。
大火煲开15分钟
菊花5g，放入杯中。
菊花具有养肝平肝、清肝明目的功效。同时，还可排*健身、驱邪降火、疏风清热、利咽消肿，对体内积存的有害化学或放射性物质有抵抗、排除的功效。
菊花沏茶尤其适合上班族多喝，因为菊花对防干眼很有效。现代药理分析表明，菊花里含有丰富的维生素A，是维护眼睛健康的重要物质。菊花茶能让人头脑清醒、双目明亮，特别对肝火旺、用眼过度导致的双眼干涩有较好的疗效，经常觉得眼睛干涩的人，尤其是常使用电脑的人，多喝些菊花茶很有好处。
眼睛近视的人更是经常感到眼睛干涩，常喝菊花茶能改善眼睛的不舒服，对治疗眼睛疲劳、视力模糊有很好的疗效。
趁热将煮决明子的水，冲泡菊花茶。
加盖10~15分钟，待茶凉后饮用。
可反复冲泡多次，以免浪费。
加入蜂蜜更适合便秘的MM饮用
菊花决明子茶清肝明目、润肠通便，正确饮用是有好处的。可每个人的体质不同，菊花决明子都是比较凉的东西，对于体质偏寒的人，是不适宜饮用过频的，甚至还会产生副作用。
菊花决明子茶，对于经期中的女生，最好不要饮用，容易造成腹泻，也会造成月经不调。
对于孕妇而言，也是不宜饮用的，由于决明子寒凉，会引起孕妇的子宫收缩，造成催产的作用。
所以即使是想通过饮用菊花决明子茶减肥的女生，最好还是结合自身的体质，谨慎饮用。此外，虽然菊花决明子茶有安神的作用，不过对于有些神经较敏感的人士，夜晚饮用，会导致失眠，且菊花决明子茶也有利尿的作用，夜晚饮用过多会，夜尿频繁，也是不助睡眠的。