文\城市美食家
漳州，福建省辖地级市，位于福建省最南部，漳州陆域地处北纬23°34’～25°15’，东经°54’～°08′之间，面积平方公里，海域面积略大于陆域。年末全市常住人口万人。漳州辖区内有、二条国道、厦漳、漳诏、漳龙三条高速公路及鹰厦铁路和厦深、龙厦二条高速铁路穿境而过，漳州港可直通东南亚国家，形成铁路、公路、水路立体交通网络。漳州境内有东山岛、漳州滨海火山公园、南靖土楼、云洞岩等景点。今天我们不聊别的，来聊聊这四种特产，你们知道哪几种？
一、平和溪蜜柚
平和溪蜜柚，系福建省平和县著名的地方传统名果，至今已有多年的栽培历史，清朝乾隆年间被列为朝廷贡品。它以独特的风采，在年被农业部定为全国优质农产品，参加全国“七五”星火计划成果博览会荣获金杯奖，年第三次全国柚类评比荣获“金杯奖”第一名，年被国家有关部门授予“中国？溪蜜柚之乡”荣誉称号，年被中国绿色食品发展中心确认为“绿色食品”。
二、东山鲍鱼
鲍鱼：古称“鳆”、又叫“海耳”、“九节螺”、“千里光”、“牛眉”，属单壳类软体动物，它是一种经济价值较高的特种水产品，素有“海产八珍之冠”的美誉，含蛋白质多，肝糖份高，营养丰富，肉质细嫩，味道鲜美，清香爽口，是佳肴上的珍品，具有平胆明目，收敛生肌，降血压，调肾亏，防癌病之功效。鲍鱼壳中药称为“石决明”，是名贵的中药材，可治眼疾。但野生鲍鱼数量太少。
三、长泰砂仁
长泰砂仁砂仁属姜科多年生草本植物，长泰砂仁属阳春砂，在药物学上其功效显著，具有化湿开胃、温脾、止吐、理气安胎、治喘咳等效。长泰栽培砂仁已有多年历史，群众种植砂仁，经验丰富，种植出来的砂仁量高质优。长泰县砂仁种植面积0亩，占全省的三分之一，一年总产量20-30万公斤，约占全省的70%，是全国砂仁生产的重点县。
四、金定鸭
金定鸭：原产于金定村。为蛋用型传统地方良种。肉味鲜美，具有清凉滋补之功效，为夏季营养佳品。紫泥属南亚热带海洋性季风气候，光热充足，温度适宜，终年无霜，一年多熟。属典型河口冲积洲，地势平坦低洼，土地肥沃，表层深厚，水资源充沛，咸淡水交汇，农业条件特别好，水产养殖得天独厚，全国三大名鸭之一的金定鸭和驰名东南亚的溪乾红蟳是紫泥特产，粮食、水产品、水禽、蘑菇和蔬菜是农业的主要产品。
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