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在重阳节前后,菊花盛开。这种鲜花不仅可供观赏,又是常用的药物,同时,菊花气味芬芳,绵软爽口,可鲜食、干食、生食、熟食,焖、蒸、煮、炒、烧、拌皆宜,还可切丝入馅,也是入肴佳品。
中医认为,菊花味辛、甘、苦,其性微寒,具有疏散风热,平肝明目,清热解*的功效。现代药理研究表明,菊花具有明显解热、降压、抗炎等作用,对流感病*及多种致病菌均有抑制作用。
医院主任医师池晓玲指出,菊花入药有*菊和白菊之分,*菊花偏于疏风散热,白菊花则偏于平肝明目。
因此,如果风热感冒而出现头痛、咽痛、鼻寒、流*涕症状等可以使用*菊花、胖大海等泡水喝,尤其是受凉后出现头痛、发热,咽痛、流*涕、咳嗽等风热外感的症状,可以使用菊花10克,金银花15克,芦根15克,桑叶10克煎水代茶饮,具有疏散风热,清热生津的功效。
但是如果出现目暗昏花、头痛头晕等症状则可以使用白菊花、枸杞子泡水喝。
特别提醒
由于菊花功效偏于清热,风寒感冒痰稀白或头痛而恶寒、涕清稀或平素手足冰凉、食少便溏的人群应慎用菊花。
二花茶
材料
:菊花10克,金银花10克,冰糖适量,泡水作茶饮。
功效:具有疏散风热,清热解*的功效。此茶适用于风热感冒、咽喉肿痛、脸上长痘、长疮等人群饮用。
菊楂决明子茶
材料:菊花10克,山楂15克,决明子15克,煎水代茶饮。
功效:具有健脾,消食,平肝降脂,润肠通便。适应用于脂肪肝、高脂血症、大便秘结的人群饮用。
菊花山药粟米粥
材料:白菊花10克、鲜山药克、小米克。
做法:菊花拣杂洗净,山药去皮洗净切片;粳米淘洗干净后与山药一起煮粥,将成时,调入菊花稍煮至粥成。
功效:具有清肝明目、补虚降压的功效。适用于头痛眩晕、纳食少,大便溏薄者。
菊花粥
材料:菊花5克,粳米50克,冰糖适量。
做法:菊花去蒂剥取花瓣备用,粳米淘洗干净,放入砂锅,加适量水,大火煮沸,小火熬煮成粥,待粥将成时放入菊花瓣及冰糖,略煮即成。
功效:具有清肝明目、养阴生津的功效。适用于秋季预防秋燥服用。
文/羊城晚报全媒体记者张华
通讯员宋莉萍
图/视觉中国