冬瓜茶是台湾有着悠久历史的饮料，它以红糖和冬瓜作为材料，把红糖和冬瓜熬煮的饮料。冬瓜茶可以清热解*，生津止渴，清肝明目，促进新陈代谢，是夏季很好的解暑饮料，而且还能美白瘦身。这次用豆浆机制作，省却了站在煤气炉边慢火熬煮的过程，不用受热受累，想喝就用豆浆机煮一壶冬瓜茶。
当然大家也可以将冬瓜与姜片一起进行熬制，材料：干冬瓜皮5克，干姜1片。泡法：冬瓜洗净，切成小丁，皮和籽都要，红糖洒在切好的冬瓜块上，静置15分钟待红糖大部分融化，冬瓜中的水被杀出一部分，开中火开始煮冬瓜，之后再加入一片生姜，煮至冬瓜汁沸腾，改为小火慢慢煮边煮边用铲子翻动，防止糖粘锅底，煮至糖浆变稠，冬瓜粒变咖啡色透明状，即可关火，用滤网将煮好的汁过滤出来，冬瓜茶就做好了。
冬瓜姜茶的功效1.冬瓜皮：性微寒，富含糖类、蛋白质、维生素C，具有清热解*、利水消肿、祛湿的功效。2.干姜：味辛，性热，可很好的调和冬瓜皮的寒性，并有温中散寒、祛湿化痰、促进血液循环的作用。3.冬瓜姜茶：这款茶饮可清热解*、祛湿化痰、利水消肿，是痰湿体质者夏季消暑的佳品。
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